ケーキ おうちで作る絶品本格サントノーレ/Saint-honoré サントノーレはフランスのケーキです。とてもパーツも多く、作るのは大変ですが、とてもきれいな、キラキラしたケーキに仕上がります。サントノーレ用の口金ではなく、絞り出し袋を切って、絞り出しました。記念日などの、特別な日にオススメのケーキです。 2023.02.02 ケーキ
ケーキ ケシの実たっぷりドイツケーキ・モーンクーヘン/Mohnstreuselkuchen ドイツではとてもよく使われる、青いポピーシード/ケシの実をたくさん使用したクランブルケーキの作り方・レシピをご紹介しています。 2023.01.15 ケーキ
ケーキ 簡単・りんごたっぷりシュバーベン風りんごケーキ/Schwäbischer Apfelkuchen ドイツ・シュヴァーベン/Schwaben 地方の名のついた、ドイツのりんごケーキの作り方・レシピをご紹介します。生地も手軽に作れて、全体の工程も簡単かなと思います。 2023.01.13 ケーキ
ケーキ オーストリア名物・カーディナルシュニッテン/Kardinalchnitten 黄色と白の生地がきれいな、オーストリア生まれ、ふわふわケーキの作り方をご紹介します。今回はコーヒークリームを使用しましたが、現地では赤スグリのジャムと泡立てた生クリームを入れたりと、バリエーションがいろいろあります。 2022.11.16 ケーキ
ケーキ ドイツ人大好き!ブルーベリーのクランブルケーキ/Blaubeer Streuselkuchen ドイツではよく食べられているクランブルケーキ(シュトロイゼルクーヘン)ですが、今回はパン生地にカスタードとブルーベリーをたっぷり使ったクランブルケーキに仕上げました。 2022.09.11 ケーキ
ケーキ 美しい青色のバタフライピーのレアチーズタルト/Butterfly pea cheese tarte 全粒粉とブラウンシュガーのタルト生地に、バタフライピーの紫色が美しいレアチーズケーキの作り方・レシピを解説しています。 2022.09.04 ケーキ
クッキー・焼き菓子 イタリア風クリームたっぷりのさっぱりレモンケーキ/Torta con crema al limone カスタードクリーム入りのレモンケーキのレシピ・作り方をご紹介します。少し手間はかかりますが、レモンの風味をしっかり味わえる、とてもさっぱりしたケーキです。 2022.09.04 クッキー・焼き菓子ケーキ
ケーキ ドイツ・ドレスデンのカスタードベイクドチーズケーキ・アイアシェッケ/Eierschecke 東ドイツ・ドレスデンを代表するカスタードベイクドチーズケーキ・アイアシェッケの作り方・レシピです。カスタードの味が強い、層のきれいなベイクドチーズケーキです。通常ドイツではフレッシュチーズのクワルクで作りますが、クリームチーズとヨーグルトで代用した作り方をご紹介しています。 2022.03.28 ケーキ
クッキー・焼き菓子 ドイツ風りんごケーキ/Gedeckter Apfelkuchen ドイツのお菓子・人気の定番ケーキのりんごケーキ・Gedeckter Apfelkuchen(ゲデックターアプフェルクーヘン)のレシピ・作り方をご紹介します。 2022.01.18 クッキー・焼き菓子ケーキ
ケーキ 本格派!ホワイトチョコレート・ザッハトルテ/Sachertorte ウィーン名物のザッハトルテを、ホワイトチョコレートとイチゴを使用した作り方・レシピのご紹介です。 2022.01.10 ケーキ