クッキー・焼き菓子

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簡単バレンタイン!ハート型のジャム入りクッキー・オクセンアウゲン/Ochsenaugen

オクセンアウゲン(Ochsenaugen)はドイツの焼き菓子です。通常はマジパンを使用するところ、アーモンドプードルを使用するレシピを開発してみました。
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ドイツクリスマス定番クッキー!型なしで作るスペキュロス/Spekulatius

ドイツでクリスマスに売られている、スパイスの効いた、でも食べやすいクリスマスクッキー・スペキュロスについて、そして作り方を書きました。特別な型を使わずに今回は作ってみました。おうちで作るときの参考にしてみてください!
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北欧のクリスマス!パイ菓子のヨウルトルットゥ/Joulutorttu

ヨウルトルットゥはサンタクロースの故郷、フィンランドやスウェーデンで食べられる、サクサクパイ生地とジャムを使用した、シンプルなクリスマス伝統菓子です。
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イタリア風クリームたっぷりのさっぱりレモンケーキ/Torta con crema al limone

カスタードクリーム入りのレモンケーキのレシピ・作り方をご紹介します。少し手間はかかりますが、レモンの風味をしっかり味わえる、とてもさっぱりしたケーキです。
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大人のバレンタイン!塩チョコクッキーの作り方・レシピ

フランス産の有名天然海塩・フルールドセルを使用した、甘く塩気のあるクッキー。ビターチョコ、キャラメルチョコ、ルビーチョコの3種類で作りました。
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ドイツ風りんごケーキ/Gedeckter Apfelkuchen

ドイツのお菓子・人気の定番ケーキのりんごケーキ・Gedeckter Apfelkuchen(ゲデックターアプフェルクーヘン)のレシピ・作り方をご紹介します。
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ドイツ・ニュルンベルクのクリスマス有名菓子!エリーゼンレープクーヘン/Elisenlebkuchen グルテンフリー・乳製品不使用!

クリスマスマーケットでも有名なドイツ・ニュルンベルクの銘菓・エリーゼンレープクーヘンです。グルテンフリー・乳製品不使用レシピ。ドイツ・クリスマスの定番菓子です。
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簡単!ドイツのディアマンクッキー・ハイデザント/Heidesand 4種のフレーバー・卵不使用!

クリスマスクッキーにオススメ!プレーン、ポピーシード、ピスタチオとクランベリー、アップルシナモンの4種類の作り方です。卵不使用なので、卵アレルギーをお持ちの方にもオススメ。
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オーストリア有名菓子のチョコクッキーサンド!イシュラートルトヘン/Ischler Törtchen

オーストリアのBad Ischl(バードイシュル)で誕生し、ブリュッセル万博で金賞したこともある銘菓です。クッキーに、ガナッシュとアプリコットジャムを挟んで、チョコレートでコーティングしたお菓子です。
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クリスマス三日月型クッキー!バニラキプフェル/Vanillekipferl バニラ・ジンジャー・ココア味

ドイツ・クリスマスマーケットの定番クッキーの作り方とレシピ紹介です。三日月型が特徴の、ホロっとした柔らかい食感が特徴。バニラ、ジンジャー、ココア味の3種類で作ってみました。
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