ドイツ生活 レシピの分量計算・ケーキのサイズ変更方法 レシピとは違う型で焼きたい場合の、計算方法をまとめました。例題で説明しながら、わかりやすく表やリストでまとめています。 2021.05.16 ドイツ生活
ドイツ生活 2021年ドイツのバレンタイン ドイツ・フランクフルトのバレンタインの現状をまとめました。フランクフルト市内のパティスリーを回り、どんな商品ラインナップなのか、調べてみました。 2021.02.14 ドイツ生活
ドイツ生活 ドイツ小麦粉物語⑤【ライ麦粉編】 ライ麦粉とは栄養価に優れた、小麦と並ぶドイツパンには欠かせない穀物の一つで、多くのドイツパンの大切な材料の一つです。小麦粉を使ったパンより重量感があり、どっしりしていて、独特の酸味があるのが特徴です。 2021.02.06 ドイツ生活
ドイツ生活 ドイツの乳製品③【クワルクQuark編】 クワルク(Quark)は、ドイツではパンやお菓子作り、料理にも用いられるとても一般的な食材です。ドイツ全体のチーズ消費量の3分の1を占めています。そのクワルクについて、まとめてみました。 2021.01.22 ドイツ生活
ドイツ生活 一時帰国とドイツ部分的ロックダウン 2020年3月以来の一時帰国となりました。日本うれしい…!! 2020年10月の段階で、一日あたりのコロナ感染者数は1万5千人を超え、第一波の数を越えました。そしてドイツは部分的なロックダウンを決定。約1か月、さまざまな制限が追... 2020.10.28 ドイツ生活
ドイツ生活 ドイツの乳製品②【牛乳Vollmilch編】 ドイツで最も一般的なVollmilchについて、まとめてみました。ドイツでは沢山の牛乳の種類が販売されていますが、そのうちの最もスタンダードな種類です。 2020.10.12 ドイツ生活