Ingredients
Method
- ボウルに手で細かくちぎったマジパン・ローマッセ、グラニュー糖、卵白を入れ、ダマがなくなるまで滑らかに練り混ぜる。
- 生地をアイススクープ等で6〜7等分（1個約45g）に分け、広げておいたスライスアーモンドの上に置く。手で転がして長さ10〜12cmほどの棒状（両端を少し細く）に伸ばしながら、表面にアーモンドをしっかり押し付ける。
- 両端を曲げて綺麗な三日月型に整え、クッキングシートを敷いた天板に間隔を空けて並べる。180℃に予熱したオーブンで約12〜15分間、きつね色になるまで焼き上げる。
- 焼き上がったら触らずに天板の上で完全に冷ます。テンパリングしたビターチョコレートに、両端を浸してコーティングし、チョコが完全に固まるまで置く。