ドイツ菓子ナッツクリーム入りのちぎりパン
クリスマスらしく、星(雪の結晶)型に作ったちぎりパンです。たくさんのヘーゼルナッツとシナモンを使用したので、匂いがとても香ばしく、柔らかい生地の菓子パンです。おうちクリスマスやパーティーにオススメです。
クリスマス
ドイツ菓子 ドイツ菓子クリスマスマーケットの定番・バニラキプフェル/Vanillekipferl
ドイツクリスマスマーケットの定番・バニラキプフェルのレシピです。ドイツやオーストリアでは三日月型のクッキーやパンをKipferl(キプフェル)と呼びます。今回はそのバニラ味のクッキーを作ってみました。ナッツ入りやバニラ味ではないクッキーもありますが、今回は王道・定番のシンプルなバニラ味をご紹介していきます！
ドイツ菓子ドイツ風クマの手型絞りだしクッキー
ドイツではクマの手に見立てたクッキー、Bärentatzen(ベーレンタッツェン)のご紹介です。生地にマジパン(アーモンドと砂糖を練りこんだ粘土状の材料)を使用しています。その影響もあり、サクサクとしたクッキーではなく、ホクホクと柔らかい食感の仕上がりです。