motomone

ケーキ

おうちで作る絶品本格サントノーレ/Saint-honoré

サントノーレはフランスのケーキです。とてもパーツも多く、作るのは大変ですが、とてもきれいな、キラキラしたケーキに仕上がります。サントノーレ用の口金ではなく、絞り出し袋を切って、絞り出しました。記念日などの、特別な日にオススメのケーキです。
ドイツ生活

ドイツの卵 日本との違いは? 詳細まとめ

ドイツで売られている卵には、日本と違いがあります。料理、パン、お菓子、なんにでも万能に使える材料ですが、知らないことも多いのでは?今回はドイツの卵に関してまとめてみました。
ドイツ生活

ドイツのバレンタイン・6つの豆知識とオススメレシピ5選

ドイツでのバレンタインの過ごし方を豆知識6選としてご紹介しています。それに加え、motomone bakingのYoutubeで紹介しているオススメレシピを5選選びました、ぜひ合わせてご覧ください。
mone日記

mone日記 はじめました

mone日記として、今後どんな情報を発信していくのか、まとめました。
クッキー・焼き菓子

簡単バレンタイン!ハート型のジャム入りクッキー・オクセンアウゲン/Ochsenaugen

オクセンアウゲン(Ochsenaugen)はドイツの焼き菓子です。通常はマジパンを使用するところ、アーモンドプードルを使用するレシピを開発してみました。
ブログについて

【ご報告】パティシエから転職!

転職のお知らせと、転職の経緯をまとめました。ドイツでパティシエとしてのキャリアについてです。
ケーキ

ケシの実たっぷりドイツケーキ・モーンクーヘン/Mohnstreuselkuchen

ドイツではとてもよく使われる、青いポピーシード/ケシの実をたくさん使用したクランブルケーキの作り方・レシピをご紹介しています。
ケーキ

簡単・りんごたっぷりシュバーベン風りんごケーキ/Schwäbischer Apfelkuchen

ドイツ・シュヴァーベン/Schwaben 地方の名のついた、ドイツのりんごケーキの作り方・レシピをご紹介します。生地も手軽に作れて、全体の工程も簡単かなと思います。
ドイツ生活

ドイツのりんごについて・詳細まとめ

ドイツではたくさんの種類のりんごが販売されています。ドイツ人もりんごは大好きで一番人気のフルーツと言えます!今回はそんなドイツのりんごに関してまとめてみました。
パン

卵・乳製品不使用!ヘルシーな定番人気のドイツパン・にんじんパン/Karottenbrötchen

にんじんを生地に練りこんだ、ドイツパンです。ドイツではスーパーやパン屋さんなどで売っている、一般的な人気定番のパンです。ぜひお試しください!
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