お菓子のレシピ簡単!クリスマスマーケットの定番・煎りアーモンド(Gebrannte Mandeln) ドイツのクリスマスマーケット定番お菓子「煎りアーモンド(Gebrannte Mandeln)」の簡単レシピ。フライパンで手軽に本場の味を再現できます。 2025.12.22お菓子のレシピクリスマスのレシピデザートその他
お菓子・パン作りの材料ドイツパティシエマイスターが教えるマジパンの秘密と手作りレシピ シュトレンやバウムクーヘンの骨格を成す「マジパン・ローマッセ」。細工用マジパンとの構造的な違いから、アーモンド比率による品質規定(エーデルマジパン)、酸化を防ぐ保存理論まで。国家資格マイスターが本場の基準を徹底解説。日本で本物の風味を再現するための配合比率も公開。 2021.10.15 2026.03.06お菓子・パン作りの材料