お菓子のレシピ

ケーキ

簡単・初心者向けのドイツケーキ・ブッタークーヘン/Butterkuchen

このブッタークーヘンは、ご家庭で作れる簡単ドイツケーキです。ふわふわ生地にカリカリのアーモンド、バターの風味たっぷりのシンプルですが、美味しいケーキになっています。
ケーキ

ルバーブとラズベリーのクランブルケーキ/Rhubarb raspberry crumble cake

ルバーブはドイツでは、旬の春限定で販売されている食材です。このケーキはルバーブとラズベリーを合わせ、さっぱり食べれるパウンドケーキに仕上げました。
ケーキ

おうちで作る絶品本格サントノーレ/Saint-honoré

サントノーレはフランスのケーキです。とてもパーツも多く、作るのは大変ですが、とてもきれいな、キラキラしたケーキに仕上がります。サントノーレ用の口金ではなく、絞り出し袋を切って、絞り出しました。記念日などの、特別な日にオススメのケーキです。
クッキー・焼き菓子

簡単バレンタイン!ハート型のジャム入りクッキー・オクセンアウゲン/Ochsenaugen

オクセンアウゲン(Ochsenaugen)はドイツの焼き菓子です。通常はマジパンを使用するところ、アーモンドプードルを使用するレシピを開発してみました。
ケーキ

ケシの実たっぷりドイツケーキ・モーンクーヘン/Mohnstreuselkuchen

ドイツではとてもよく使われる、青いポピーシード/ケシの実をたくさん使用したクランブルケーキの作り方・レシピをご紹介しています。
ケーキ

簡単・りんごたっぷりシュバーベン風りんごケーキ/Schwäbischer Apfelkuchen

ドイツ・シュヴァーベン/Schwaben 地方の名のついた、ドイツのりんごケーキの作り方・レシピをご紹介します。生地も手軽に作れて、全体の工程も簡単かなと思います。
デザートその他

マジパンで作る年末の風物詩・Glücksschwein

年末に向けてドイツでよくみられる、幸運の豚・グリュックスシュバインをマジパンで作りました。今年も僕たち、motomoneのYoutubeチャンネル、およびブログをご覧いただきありがとうございました。2,023年がみなさんにとっても、いい年になるように願っています!
クッキー・焼き菓子

ドイツクリスマス定番クッキー!型なしで作るスペキュロス/Spekulatius

ドイツでクリスマスに売られている、スパイスの効いた、でも食べやすいクリスマスクッキー・スペキュロスについて、そして作り方を書きました。特別な型を使わずに今回は作ってみました。おうちで作るときの参考にしてみてください!
クッキー・焼き菓子

北欧のクリスマス!パイ菓子のヨウルトルットゥ/Joulutorttu

ヨウルトルットゥはサンタクロースの故郷、フィンランドやスウェーデンで食べられる、サクサクパイ生地とジャムを使用した、シンプルなクリスマス伝統菓子です。
ケーキ

オーストリア名物・カーディナルシュニッテン/Kardinalchnitten

黄色と白の生地がきれいな、オーストリア生まれ、ふわふわケーキの作り方をご紹介します。今回はコーヒークリームを使用しましたが、現地では赤スグリのジャムと泡立てた生クリームを入れたりと、バリエーションがいろいろあります。
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