クリスマス

クッキー・焼き菓子

ドイツクリスマス定番クッキー!型なしで作るスペキュロス/Spekulatius

ドイツでクリスマスに売られている、スパイスの効いた、でも食べやすいクリスマスクッキー・スペキュロスについて、そして作り方を書きました。特別な型を使わずに今回は作ってみました。おうちで作るときの参考にしてみてください!
クッキー・焼き菓子

北欧のクリスマス!パイ菓子のヨウルトルットゥ/Joulutorttu

ヨウルトルットゥはサンタクロースの故郷、フィンランドやスウェーデンで食べられる、サクサクパイ生地とジャムを使用した、シンプルなクリスマス伝統菓子です。
クリスマス

発酵・イーストなし!ボウル1個でできる簡単シュトーレン/シュトレン/Quarkstollen

イーストを使わずに、発酵も必要としない、混ぜるだけで作ることのできるお手軽レシピのシュトーレンです。ぜひドイツのクリスマス気分を、ご自宅でお楽しみください!
クリスマス

クリスマスマーケット屋台飯!ハンドブロート/Handbrot

ドイツのクリスマスマーケットで売られている屋台飯・ハンドブロートは、中にチーズやハムが入った温かい総菜パンです。ドレスデンなどドイツ東部でよくみられる屋台飯です。
クリスマス

ドイツクリスマスマーケットの定番メニュー!揚げパン・シュマルツクーヘン/Schmalzkuchen

ドイツのクリスマスマーケットで定番屋台飯で、シンプルな揚げパンです。簡単に自宅でも作れるレシピ・作り方です。ムーツェン(Muzten)、Kilwiküchle(キルヴィキュッヘル)、Fasnachtsküchle(ファストナッハトキュッヘル)とも、呼ばれています。
クリスマス

ドイツ風ビーフシチュー!牛肉のグーラッシュと丸ごと食べられるドイツパンの器/Gulasch

ドイツで愛されている煮込み料理・グーラッシュ(ビーフシチュー)を、ドイツパンで作った器に入れてみました。クリスマスディナー、クリスマスレシピ、パーティーレシピとしてもオススメ。
クリスマス

ドイツクリスマスマーケットのマストアイテム!スパイス入り・りんごのホットドリンク/Apfelpunsch

ドイツの寒いクリスマスマーケットでは、ホットワインやアルコールフリーのホットドリンクが提供されています。温かいスパイス入りのホットドリンクを飲みながら、ドイツのクリスマスマーケットを楽しむのが定番です。
クリスマス

ドイツクリスマス定番チョコレート菓子!ドミノシュタイネ/Dominosteine

ジンジャーブレット、フルーツジャム、マジパンを3層にし、チョコレートでコーティングした、一口サイズの食べやすいチョコレート菓子です。ドイツクリスマス定番菓子の一つ。
クリスマス

ココナッツたっぷりの簡単焼き菓子!ココスマクローネン/Kokosmakronen 卵白消費にオススメ!グルテンフリー・乳製品不使用レシピ

ドイツの簡単な焼き菓子で、グルテンフリー・乳製品不使用です。ココナッツをたっぷり使っているので、ココナッツ好きにオススメ。また卵白消費レシピです。
クリスマス

スウェーデンのクリスマスパン!サフランたっぷりのルッセカット/Lussekatt

スウェーデンを中心にクリスマスの時期になると食べられる、サフランを使用したパンです。12月13日の聖ルチア祭にちなんで、特に楽しまれます。
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