2021年6月つくれぽ【後編】100件達成記念!

つくれぽ100件達成 つくれぽ

YouTube【motomone baking】またブログ【motomone Blog】をご覧いただき、誠にありがとうございます!今月頂いたつくれぽをまとめました。

もし僕のレシピでパンやお菓子を作って頂けましたら、YouTube、ブログ、Twitter、インスタでご報告いただけると嬉しいです。

もちろん失敗してしまった場合も、教えてくださると、とてもありがたく嬉しいです。こちらから出来る範囲でアドバイスさせて頂きますし、今後もレシピ改善の参考とさせて頂きます。よろしくお願いします!

【アカウント】
Twitter…@bakingstudio_jg
インスタ…@germany_cake

よろしくお願いします!

今月後半は16件いただきました!どれも力作です。ありがとうございます!

90. プディングプレッツェル/Puddingbrezel

インスタより @nijiiromanma 様

こちらはドイツの子供たちに人気の菓子パンです。とても丁寧に作られているのが、よく伝わってくる仕上がりです!

黄色のフィリング・プディングも、とても美味しそうです!ツイストされているイースト入りのパイ生地も、とても焼き色が美しいですね!ありがとうございました!

91. アイヴァイスブロート/Eiweißbrot

大豆粉や種たっぷりの栄養満点のアイヴァイスブロート。プロテインが豊富なので、フィットネス向けとしてもドイツでは人気があります。

ドイツパンらしい味わいを楽しんで頂けたようで、僕たちも嬉しいです!ありがとうございました!

92. メアコーンブロート/Mehrkornbrot

たくさんの種入りドイツパン!旦那さまにも喜んでいただけたようで、とても嬉しいです!

ぎっしりの種と焼き色もおいしそうですね。ありがとうございました!

93. ブロートヒェン/Brötchen

インスタより @nijiiromanma 様

とてもふっくらとしていて、美味しそうな仕上がりです!

ドイツの機械生産されたパン屋で売られているパンよりも、正直美味しそうです。ありがとうございました!

94. アプリコットのクランブルケーキ/Aprikosen Streuselkuchen

インスタより

新鮮な杏と、クランブルがよく合うケーキです!生クリーム添えで、より一層美味しくなりますね!

アメリカ在住者さんなのですが、ドイツの味をアメリカまでお届けでき、とても嬉しいです。ありがとうございました!

95. ドナウヴェレ/Donauwelle

インスタより @nijiiromanma 様

濃厚なバタークリームに、マーブルケーキとサクランボが入った、定番のドイツケーキ。ドイツ人が大好きな一品です!

断面の波模様がドナウ川を表しているのですが、とても美しい仕上がりですね!じゅわっとケーキに染み込んだサクランボの味も、とても美味しいのでオススメ。ありがとうございました!

96. ドイツ風チーズケーキ/Käsekuchen

ドイツ在住の方が焼いて下さいました!ドイツのクワルクチーズを使った、こちらもドイツで人気のケーキです。

綺麗な焼き色ですし、側面と底のクッキー生地も、しっかりできていて、とても美味しそうです!ありがとうございました!

ここでこのお写真に関連する、ドイツの豆知識をご紹介します。

ドイツではしばしば、カフェでケーキを頼むとこのように、フォークが刺さった状態で出されます。
私は食べものに何かを刺す=縁起が悪い、と感じるので、ドイツで最初に見たときは衝撃でした。

星付きレストランやホテルではこのようなサービスはみかけませんが、街中のカジュアルなカフェだと、このようなケーキの出し方をする場合もあります。
運ぶ際にフォークが床に落下しないよう、あえて刺して運ぶのが合理的だ、という理由だそうです。ドイツらしい理由ですね…。

97. アイヴァイスブロート/Eiweißbrot

インスタより @nijiiromanma 様

かわいらしい猫ちゃんと一緒のお写真で、とても癒されますね。パンもオートミールにアマニシード入りで、とても美味しそうです!

僕の動画のように、パネトーネ型で作って頂きました。ドイツパンは様々な形があるのも、面白さの一つかなと思います。ありがとうございました!

98. パステルデナタ/Pastel de Nata

とっても美味しそうなパステルデナタ!焼き色も良い具合で、渦巻き模様もお見事です。

エッグタルトは簡単な手土産・おもてなしスイーツとしても、オススメです。綺麗に作って頂き、ありがとうございました!

99. アプリコットのクランブルケーキ/Aprikosen Streuselkuchen

インスタより @kurumichan2525 様

アプリコットぎっしりに、ふわふわのケーキがとても美味しそうです!

クランブルに粉砂糖が美しくかかり、とても綺麗な仕上がりですね。ありがとうございました!

100. パステルデナタ/Pastel de Nata

焼き色や焦げ具合もついて、とても美味しそうな仕上がりです!

確かにフィリングが入れ具合がちょっと難しいのですが、でも自宅でポルトガルの味を気軽に楽しめるスイーツなので、オススメです!挑戦して下さり、ありがとうございました!

101. パステルデナタ/Pastel de Nata

僕の友人が作ってくれたのですが、卵黄と全卵を間違えて作ってしまったそうです。それを聞いたとき、その友人らしいおっちょこちょい具合に、思わず笑ってしまいました笑(ごめんね)。

でもなんとか美味しく仕上げたとのことです!挑戦してくれてありがとう!!

102. パステルデナタ/Pastel de Nata

インスタより @tokage_no_torte 様

ドイツ在住の方で、僕のレシピ動画で使っていたものと同じ冷蔵パイ生地を使って、作って頂きました!日本だと冷凍パイシートが多いかと思いますが、ドイツだと冷蔵が主流です。

こちらも焼き色の照りが美しく、美味しそうな仕上がりです!味も気に入ってもらえたようで、安心しました!ありがとうございました!

103. ヴァイツェンミッシュブロート/Weizenmischbrot

インスタより @210_garden_bakery 様

日本にお住まいでドイツ人の旦那さまがいらっしゃる方から、頂きました!日本でドイツパンはなかなか手に入らないようなので、僕のレシピを元に作られたようです。

ドイツパンらしい立派な焼き上がりです!日本までドイツの味をお届けでき、大変うれしく思います。ありがとうございました!!

104. 黒い森のさくらんぼケーキ/Schwarzwälder Kirschtorte

インスタより @kurumichan2525 様

ドイツの豪華なケーキなのですが、新鮮なサクランボが沢山入っており、とっても美味しそうです!

カカオ味のスポンジケーキに、たっぷりのホイップクリーム、そして削りチョコレートで、華やかなケーキです。3段もあるので、作ったあと達成感がある一品。ありがとうございました!

105. 米粉のレモンタルト

インスタより @germarie12 様

先月も作って頂きましたが、お花畑のタルトとして、リベンジして下さいました!ありがとうございます!

レモンクリームたっぷりに、お花の絞り出しがとてもお上手です!ミントも添えて、とても美味しそうですね!再挑戦、ありがとうございました!!

まとめ

今月は目標であった100件を越えました…!!

このYouTubeを始めたときの、最初の目標が達成されました!とても嬉しいです。ありがとうございました!

ドイツからドイツやヨーロッパの味をお届けしたいなあと、始めたYouTubeとブログ。皆さんの食卓や食の幸せにつながっていたら、と思います!

ヨーロッパは様々な国が地続きでつながり、食文化の交流が古くから歴史として刻まれています。

しかしその国独自の文化を守ろう!という精神も強いので、昔からの伝統菓子も根強く残り、現在まで伝わるものも多いです。

もちろん現代的な新しいスイーツ・ヴィーガンやグルテンフリー等の新しい食の価値観もありますが、温故知新、のような考え方が尊重されています。

そんなヨーロッパのお菓子・ケーキやパンの良さを今後も発信できるよう、また僕自身そこで刺激を受けた僕のスイーツをお届けできるよう、今後も魅力的なレシピをお届けできるよう、頑張ります!

ご質問やリクエスト・失敗談等、お気軽にTwitter、インスタ、YouTubeやブログのコメント欄まで、およせください!お待ちしております!

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