お菓子・パン作りの材料ベーキングパウダーと重曹の違いとは?代用・使い分けを解説 ベーキングパウダーと重曹(ベーキングソーダ)の違いを徹底解説。膨らむ仕組みの違い、代用するときの分量の目安、ドイツのお菓子やラウゲンパンでの使い分けまでわかりやすくまとめました。 2023.08.31 2026.04.12お菓子・パン作りの材料