motomoneの紹介するブログや動画のレシピを見て、
「なぜこの工程が必要なのか気になる」
「型が違うとき、分量をどう計算したらいいのかわからない」
「このレシピについてもっと詳しく知りたい！」
と思ったことはありませんか？
今回紹介する「Meister`s Recipe」シリーズでは、1つの品にしぼって、レシピの材料や作り方はもちろん、バックグラウンド、成り立ちや理屈も含めてとことん詳しく解説したPDFレシピをご用意しています。今回は改めてその内容をご紹介したいと思います
このレシピ（PDF）に詰め込んでいる内容
「手順をなぞるだけ」で終わらないよう、以下の内容を1つ1つ丁寧にまとめています。
- レシピの成り立ちや歴史：
- どこで生まれ、どう食べられてきたお菓子・パンなのか
- ベーカーズパーセント（パンのレシピのみ）：
- 粉の量を基準とした配合表記なので、作りたい量に応じて計算しやすくなっています
- 違う型で作る場合の倍率と分量：
- お手持ちの型のサイズに合わせて、迷わず調整できるようまとめました
- 詳しい作り方＋印刷用ページ：
- キッチンで紙のまま開いて使える、シンプルなレイアウトのページつき
- よくあるQ&A：
- 作る中でつまずきやすいポイントを先回りして解説
- 使用する道具のリスト：
- あらかじめ何を用意しておけばいいかが一目でわかります
ラインナップ（各780円）
Vol.6｜フランケンライプ（Frankenlaib）
スパイスの香りが心地よい、フランケン地方の伝統的なライ麦パンです。
Vol.5｜アプフェルシュトゥルーデル（Apfelstrudel）
薄い生地でリンゴを巻いて焼き上げる、ドイツ・オーストリアを代表する温かいお菓子です。
Vol.4｜フランツブロートヒェン（Franzbrötchen）
ハンブルク名物の、シナモンがふんわり香るクロワッサンのような菓子パンです。
Vol.3｜フランクフルタークランツ（Frankfurter Kranz）
フランクフルト発祥の、王冠の形をした華やかな伝統菓子です。
Vol.2｜ブロートヒェン（Brötchen）
ドイツの朝食に欠かせない、外はカリッと中はもっちりとした小さな食事パンです。
Vol.1｜クワルクケーゼクーヘン（Quarkkäsekuchen）
ドイツのフレッシュチーズ「クワルク」を使った、現地で親しまれているチーズケーキです。
ご購入方法
すべてデジタル（PDF形式）でのご提供です。上記のリンクからそれぞれの購入ページに進んでいただけます。パソコンやスマホに保存していつでも見返せるほか、印刷してキッチンに持ち込んでお使いいただけます。
気になる1冊から、ぜひのぞいてみてください。皆さんのお菓子作り・パン作りが少しでも楽しく、特別な時間になれば嬉しいです。
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