ケーキ型のサイズ変更・分量計算ツール！倍率の求め方や端数の調整法も解説

「作りたいレシピの型のサイズが違う…」
「海外のレシピを見つけたけれど、型が大きすぎて計算方法がわからない…」

お菓子作りが好きな方なら、誰しも一度は経験したことがあるお悩みではないでしょうか。

日本のホールケーキ型は15cmや18cmが主流ですが、ドイツでは24cmや26cmといった大きめのサイズが一般的です。

せっかく美味しそうなレシピを見つけても、手持ちの型とサイズが合わないと困ってしまいますよね。

ですが、「底の面積」や「体積」を使った簡単な算数さえ知っておけば、どんな型のサイズ違いも一瞬で解決できるようになります！

この記事では、

を整理していきます。

※本ページはプロモーションが含まれています。

ドイツと日本のケーキ型の違い

日本でよく使われるホールケーキの丸型は15cmや18cmが主流ですが、ドイツのスーパーや製菓店で並んでいる型は大抵24cmや26cmと、一回り以上大きめのものが一般的です。

そのため、海外のYouTubeやブログで魅力的なレシピを見つけても、手持ちの型とサイズが合わずに悩んでしまうことがよくあります。

また、丸型以外にもパウンド型、スクエア型、マフィン型、多様なデザインのシリコン型など、ケーキ型の種類は様々です。

星型や花型などのシリコン型は体積の計算が少し複雑ですが、丸型やスクエア型・パウンド型などの基本の型であれば、電卓やスマホを使って簡単に計算できます。

ケーキ型の容量変換ツール

結果

分量の倍率：–

手持ちの型に合わせて材料の倍率をパッと計算できる、便利な変換ツールをご用意しました！

一般的なホールケーキ型やパウンド型、シフォンケーキ型などの選択肢から選ぶだけで、一瞬で倍率が計算できます。

（※高さが通常と異なる場合や、選択肢にない特殊な形の場合は、「カスタム」を選んでサイズを入力していただければ正確に計算できます。）

「この型も選択肢に追加してほしい」「計算で気になる点がある」などのご意見やご要望がございましたら、ぜひページ下のコメント欄でお気軽にお知らせくださいね。

自分で計算する場合の公式と便利ワザ

ツールを使わずにご自身で計算したい場合は、「底の面積」または「体積」を求める公式を使います。

型同士の高さが同じであれば「底の面積」だけ、高さが異なる場合は「体積」を出して比較します。

また型の販売元ホームページで、体積が掲載されていることも多いです。それを参考にすれば、この計算式なしで、比率を求めることができます。

一方、別の方法として、中に水をいれての重さを測ります。水は1ml=1gなので、その重さがそのままその型に入る容量になります。

【実践】練習問題で計算の流れをつかもう！

実際に「15cm丸型」のレシピを「18cm丸型」に変える場合の計算をやってみましょう！

使用したレシピはこのレシピです！
→ドイツ風チーズケーキの作り方

1. まずは両方の体積を求めます。
   元々のレシピ…15㎝型(半径7.5㎝)　高さ4.5㎝
   変えたいレシピ…18㎝型(半径9㎝)　高さ6.5㎝

2. 丸型の体積は
   半径ｘ半径ｘ3.14ｘ高さ
   で求められるので…

• 15㎝型:7.5(半径)×7.5(半径)×3.14×4.5(高さ)=794.8125
• 18㎝型:9(半径)×9(半径)×3.14×6.5(高さ)=1653.21

となります(小数点以下2桁で四捨五入してOK)。つまり、15㎝型は794.81㎤、18㎝型は1653.21㎤となります。

3. ここからは比率の計算をします。計算はすごくシンプルです。

今回は元のレシピが15㎝型、作りたい型は18㎝型なので

1653.21÷794.81=2.07

倍率は2.07と出ました。つまり…

例題の答え　元のレシピを2.07倍にする

という結論になります！

更に実際に材料を計算してみましょう。

例えば、バニラビーンズ「1.035本」のように細かすぎる数字はキリよく「1本」でOKです。

また、卵「103.5g」もぴったり測るのは大変なので、M玉2個（約100g）で調整すれば問題なく美味しく焼き上がりますよ！

高さが同じなら一目瞭然！丸型の倍率早見表

型の高さが同じ場合、底の面積の比率だけで簡単に倍率を求めることができます。

「手元の型に合わせると何倍にすればいいのかな？」と迷ったときは、こちらの早見表を参考にしてみてください。

縦…元々のレシピの型
横…使用したい型
※単位は全てcm

卵の計算と大さじ・小さじの換算

端数が出たときに迷いやすい「卵の大きさ」や「大さじ・小さじのグラム換算」について整理しておきましょう。

卵（全卵・卵黄・卵白）の重さの目安

多くのレシピは「M玉」を基準に作られています。

• M玉（約50g）： 卵黄 20g ／ 卵白 30g
• L玉（約60g）： 卵黄 20g ／ 卵白 40g

※卵はサイズが大きくなっても卵黄の大きさはほとんど変わらず、主に「卵白（水分）の量」が増えるためです。

motomone bakingのレシピでは基本的にM玉（1個＝50g）で計算していただいて問題ありません。

大さじ・小さじの重さ換算リスト

計量スプーン（大さじ1＝15ml、小さじ1＝5ml）は、計る材料によって重さ（g）が変わります。

厳密に計算したい方向けに、主なお菓子作り材料の大さじ1あたりの重さをまとめました。

基本的には「大さじ1 ＝ 約15g」「小さじ1 ＝ 約5g」を目安として捉えておけば、大きな失敗を防ぐことができます。

💡 焼き時間の調整について

生地の量や型の大きさが変わると、オーブンでの焼き時間や熱の通り方も変わってきます。

焼き時間には一律の公式がないため、基本の焼き時間を目安にしつつ、竹串を中央に刺してドロッとした生地がついてこないか確認しながら微調整していきましょう。

まとめ：計算を知って、自由なお菓子作りを

色々な型のサイズに合わせて分量を調整するのは、少し手間に思えるかもしれません。

ですが、一度仕組みを覚えて計算してしまえば、手元にある型に合わせて無駄なくぴったりな分量で美味しく作ることができます。

「海外の素敵なレシピを小さめの型で焼きたい」「家にあるパウンド型で丸型のレシピを試してみたい」というときも、ぜひ今回の計算方法を活用して、自由にお菓子作りを楽しんでみてくださいね！