ドイツの香りとスパイス

シナモン（Zimt）はドイツの冬を代表する香り。セイロンとカシアの違い、使い方、健康効果、注意点まで徹底解説。パンやお菓子、ホットワインに欠かせないスパイスの魅力を紹介します。

ドイツではクリスマスにかかせない香辛料の一つ、カルダモンに関して詳しくまとめました。ぜひご自宅でドイツ菓子をお楽しみください。

ドイツではクリスマスの時期になると、クリスマス用のミックススパイスが売られています。今回はその中でも、一番一般的なシュトーレン、ジンジャーブレッド、スペキュロス用のミックススパイスに関してまとめてみました。