ドイツ生活ドイツ小麦粉物語②【Weizen(ヴァイツェン)編】
ドイツでメジャーな小麦粉(Weizen)について、こちらでご紹介します。ドイツでお菓子・パン作りをする際の小麦粉選びについて、詳しく説明しています。
ドイツ生活
ドイツ生活 ドイツ生活コロナ禍でのドイツ旅行事情レポ
ドイツ在住20年以上、海外在住日本人によるドイツ旅行レポです。コロナ禍で初めての旅行でドイツ鉄道を利用しました。コロナによる変化をご紹介します。
ドイツ生活ドイツの乳製品①【牛乳HALTBARE MILCH編】
ドイツの常温保存可能な牛乳、Haltbare Milchについてまとめました。なぜ常温保存可能な牛乳なのか、その原理や仕組みについて、一般的な冷蔵保存の牛乳と比較してまとめました。
ドイツ生活ドイツのハンドミキサー事情
ドイツ在住23年パティシエマイスター国家資格を持つ日本人パティシエが、ドイツのキッチン事情をご紹介します。今回はハンドミキサーについてです。