ドイツパン

パンのレシピ

ドイツパン・プンパニッケル風ライ麦パンの作り方

ドイツ伝統のライ麦パン「プンパニッケル」を家庭用オーブンで再現!長時間発酵で仕上げる濃厚な味わいの作り方とおすすめの食べ方をご紹介します。
パンのレシピ

ドイツ風バゲット⁉Baguette Brötchenの作り方

ライ麦の風味が香ばしいドイツ風バゲット「Baguette Brötchen」の作り方をご紹介。ポーリッシュ種を使い、外はパリッと中はふんわり。家庭で本格的なドイツパンを楽しめます。
パンのレシピ

【本格ドイツパン】ブロートヒェン(Brötchen)の作り方・ホームベーカリー対応!

ドイツの定番白パン「ブロートヒェン(Brötchen)」を家庭で簡単に!ホームベーカリー対応レシピで一次発酵までお任せ。外はカリッ、中はふんわり。朝食やサンドイッチ、スープのお供にぴったりのドイツパンの作り方と、美味しい食べ方6選をご紹介します。
パンのレシピ

簡単ドイツパン!プレッツェル味・ラウゲンブロートヒェンの作り方

重曹液で香ばしく仕上げる、プレッツェル風のドイツパン「ラウゲンブロートヒェン」。初心者OKの発酵1回・簡単4種の成形つきレシピを詳しく紹介♪
ドイツ生活

プレッツェル味のラウゲンゲベック・可愛い成形アイデア8選

ドイツパン・ラウゲンゲベックの成形方法を写真と動画付きで8種類紹介!プレッツェル・ベーグル・ノット型など初心者でも作れる形を丁寧に解説します。可愛くて本格的なドイツパンをおうちで楽しもう。
パンのレシピ

乳製品不使用!ラウゲンシュタンゲの簡単レシピ

ラウゲン液にくぐらせて焼く、本格ドイツパン「ラウゲンシュタンゲ」をご家庭で!乳製品不使用のヴィーガン生地で、もちもち&カリッとした食感が楽しめます。作り方のコツとレシピ動画も紹介。
ドイツ生活

ドイツパンの世界・おすすめ食事パン10選

ドイツの3000種類以上のパンの中から、特に人気のある食事パン10種をピックアップ。ライ麦パンからプレッツェルまで、その魅力と作り方を紹介します!
パンのレシピ

ドイツのふわふわレーズンパン・ルジーネンミュルプヒェン

ライン川沿いで親しまれるふわふわレーズンパン「Mürbchen」。湯種を使った簡単レシピで、本場の味を再現!
パンのレシピ

定番ドイツパン・基本のプレッツェルの作り方と食べ方

ドイツの定番パン「プレッツェル」を自宅で簡単に作れるレシピ。重曹を使った安全で本格的な方法と美味しい食べ方をご紹介します!
ドイツ生活

プレッツェルの秘密10選!知っておきたい豆知識と本格レシピ

ドイツ発祥の人気のドイツパン・プレッツェル。修道士の腕を象徴した形や焼き色の秘密、昔のプレッツェルの役割など、意外と知られていない10個の豆知識をわかりやすくご紹介!
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