パン・菓子の教科書

ドイツのハンドミキサーに必ず付いている生地用フック「クネートハーケン」を知っていますか？ベタつくパン生地を手ごねせず、あっという間に混ぜ合わせる本場の時短テクニックと、日本のキッチンで使えるおすすめ便利道具4選を解説します。