パンのレシピゾンネンブルーメンブロートのレシピ｜サワードウ不要の簡単な作り方と失敗を防ぐ3つのコツ
ドイツの定番ひまわりパン「ゾンネンブルーメンブロート」の本格レシピ。管理が難しいサワードウを一切使わず、手軽なイーストと一晩寝かせる「前種法」で本場のしっとりクラムを再現するプロのコツを解説！卵・乳製品不使用の完全ヴィーガン対応で、失敗を防ぐ浸水種や仕上げのポイントまで丁寧に教えます。
乳製品不使用
パンのレシピ パンのレシピ卵・乳製品不使用！ヘルシーな定番人気のドイツパン・にんじんパン/Karottenbrötchen
にんじんを生地に練りこんだ、ドイツパンです。ドイツではスーパーやパン屋さんなどで売っている、一般的な人気定番のパンです。ぜひお試しください！
お菓子のレシピ【卵・乳製品不使用のヴィーガン】フォンダンショコラ
ヴィーガンレシピのフォンダンショコラです。後味がかなりさっぱりしていて、甘さ控えめの軽い後味です。甘すぎるお菓子が苦手な方や、卵・乳製品アレルギーの方はもちろん、どなたでも美味しく感じていただけるようなレシピにしました！
お菓子のレシピオーストリア伝統菓子・リィンツァートルテ/Linzer Torte＊ヴィーガン＊
リンツァートルテは、オーストリア北部のリンツ地方発祥です。クリスマスの時期にオーストリアや南ドイツ地方でよく食べられ、たっぷりのナッツとスパイスの効いた生地に、赤スグリのジャムを使用したタルトです。今回はヴィーガン用のレシピです。
お菓子のレシピヴィーガンクリームブリュレ
乳製品・動物性食品不使用のクリームブリュレです。世界的にヴィーガンへの関心は高まっており、ドイツも例外ではなく、一般的な価値観として浸透しています。ヴィーガンの方、ヴィーガンレシピに興味のある方、ヴィーガンを試してみたい方、ぜひお試しください。