2023-09

お菓子・パン作りの材料

パン作りに便利な豆知識!生イーストとドライイーストの違いと代用方法

イーストはパン作りにかかせない材用ですね。生イーストとドライイーストの違い、代用方法に関して、詳しくまとめました!
ドイツ生活

ドイツのかぼちゃの魅力!人気の種類と楽しみ方

ドイツ在住の方は見たことがあると思いますが、ドイツのかぼちゃはHokkaidoをはじめ、日本のものとは違います。ドイツで売られているかぼちゃの種類、調理方法に関してまとめてみました。
ドイツのパティシエ事情

ドイツのパティシエ事情・パティシエの卒業試験

ドイツでパティシエになるためにはコンディトアのアウスビルドゥングをする必要があります。今回は最後の難関、卒業試験に関してまとめてみました。
パンのレシピ

アルザスの伝統薄焼きピザを楽しもう!フラムクーヘン/Flammkuchen

フラムクーヘンはフランスのアルザス地方の郷土料理の一つで、ドイツでもとても親しまれている一般的な料理です。ぜひご自宅でお楽しみください!
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