ドイツ生活豆知識！ドイツのレーズン事情・種類と違い
ドイツで販売されているレーズンは主に3種類あります。この記事ではその違いを説明しています。パンやお菓子作りに使用する場合はどの種類も同じように使うことができます。
ドイツ生活
ドイツ生活 ドイツ生活ドイツの春の旬野菜・白アスパラ
ドイツの春に旬を迎える、白アスパラについてまとめました。調理方法、ベストシーズン、良い鮮度の見方の詳細を記載しています。
ドイツ生活ドイツ春の味覚・ルバーブ
春が旬のルバーブについて、まとめました。ルバーブの魅力、調理方法、保存方法などを記載しています。
ドイツ生活2021年ドイツのバレンタイン
ドイツ・フランクフルトのバレンタインの現状をまとめました。フランクフルト市内のパティスリーを回り、どんな商品ラインナップなのか、調べてみました。
ドイツ生活ドイツ小麦粉物語④【中力粉編】
ドイツの中力粉についての詳細です。お菓子作りにもパン作りにも適している中力粉の魅力を、まとめました。
ドイツ生活一時帰国とドイツ部分的ロックダウン
2020年3月以来の一時帰国となりました。日本うれしい…！！2020年10月の段階で、一日あたりのコロナ感染者数は1万5千人を超え、第一波の数を越えました。そしてドイツは部分的なロックダウンを決定。約1か月、さまざまな制限が追加されました。...
ドイツ生活ドイツの乳製品②【牛乳Vollmilch編】
ドイツで最も一般的なVollmilchについて、まとめてみました。ドイツでは沢山の牛乳の種類が販売されていますが、そのうちの最もスタンダードな種類です。
ドイツ生活ドイツ小麦粉物語③【スペルト小麦編】
ドイツでは一般的なDinkelmehl(ディンケル・スペルト小麦)について、魅力をまとめてみました。歴史、特殊な一面、価格、味について、ご紹介しています。海外在住でスペルト小麦・Dinkelについて試したことがないという方、ぜひスペルト小麦・Dinkelの魅力を活かして食卓に取り入れてみてください！
ドイツ生活ドイツのプルーンは何が違う？オススメレシピ3選
ドイツでは主に2種類のプルーン(プラム・すもも)が売られています。ZwetschgenとPflaumenについて特徴を詳しくご紹介します。オススメレシピを紹介しているので、合わせてご覧ください。
ドイツ生活ドイツ小麦粉物語②【Weizen(ヴァイツェン)編】
ドイツでメジャーな小麦粉(Weizen)について、こちらでご紹介します。ドイツでお菓子・パン作りをする際の小麦粉選びについて、詳しく説明しています。