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オーストリア伝統クリスマス菓子・リンツァートルテ(Linzer Torte)作り方【本格レシピ】

オーストリアの伝統菓子リンツァートルテ(Linzer Torte)の本格レシピ。スパイス香るクッキー生地に赤いベリージャムをたっぷり詰めて作る、クリスマスにぴったりの一品。初心者でも作りやすい手順で紹介します。
クリスマスのレシピ

スパイスとジャムのハーモニーがたまらない!Linzer Augen(リンツァーアウゲン)の作り方

クリスマスの焼き菓子におすすめのLinzer Augen(リンツァーアウゲン)。シナモンとクローブが香るスパイス生地に、酸味のあるジャムが絶妙にマッチ。ヘーゼルナッツ入りのしっとりクッキーを、初心者でも簡単に作れます。
パンのレシピ

【アルザス伝統菓子】クグロフ(Gugelhupf)の本格的な作り方!18cm型で焼く極上レシピ

アルザス地方の伝統菓子クグロフ(Gugelhupf)の本格レシピをご紹介。18cm型とイースト発酵で、しっとりふわふわの仕上がりに。動画付きで初心者でも安心して作れます。
ドイツ生活

ドイツクリスマスの世界・クリスマスマーケットおすすめグルメ10選

ドイツのクリスマスマーケットで体が芯から温まるグーラッシュ、濃厚なラクレット、ふわふわのダンプヌーデルンなど、クリスマスマーケット定番絶品グルメを10種類ご紹介。おうちで再現できるレシピ動画付き
クリスマスのレシピ

香ばしいナッツがたっぷり!「ヌスシュトレン」の本格レシピ

ヘーゼルナッツとアーモンドの香ばしいフィリングをたっぷり巻き込んだ、ドイツ伝統のヌスシュトレン(Nussstollen)の作り方をご紹介。渦巻き模様がおしゃれな、クリスマスにぴったりの絶品レシピです。日持ちするので、少しずつ楽しめます。作り方のコツを写真と動画で解説!
クリスマスのレシピ

ドイツ本場の味!マジパン入りシュトレン(Stollen)レシピ

クリスマスを彩るドイツ伝統の味!マジパンとラム酒香る本場シュトレンレシピを公開。材料の選び方、失敗しない成形のコツ、長期保存の秘訣まで徹底解説します。
ドイツ生活

【ドイツのクリスマス】定番菓子シュトレンの魅力!歴史から種類、おすすめレシピ

ドイツのクリスマス菓子「シュトレン」を徹底解説!その深い歴史、定番の種類、そして「ドレスデンシュトレン」の厳格な定義とは?発酵なしで簡単なクワルクシュトレン風レシピもご紹介します。
パンのレシピ

ポピーシード(ケシの実)のシュトーレン/Mohnstollen

ドイツ本場の味!ポピーシードをたっぷり使い、スパイスが効いてふんわりした食感が特徴の、パウンドケーキ型で焼く本格的なシュトーレンです。
パンのレシピ

ドイツパティシエが教える絶品シュトーレンレシピ

今年のクリスマスは手作りシュトーレンに挑戦!ドイツのマイスターパティシエが、家庭でも失敗しない本格レシピを写真付きで丁寧に解説します。リッチなスパイスの香りがたまりません。
お菓子・パン作りの材料

スパイスの女王!カルダモンの魅力とオススメレシピ

ドイツではクリスマスにかかせない香辛料の一つ、カルダモンに関して詳しくまとめました。ぜひご自宅でドイツ菓子をお楽しみください。
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