ドイツパンじゃがいもパンの作り方｜ドイツ本場のカルトッフェルブルートヒェン
じゃがいもを練り込んだ「カルトッフェルブルートヒェン（Kartoffelbrötchen）」。表面はカリッと、中は驚くほどモチモチ。マイスターが教える本格中種法（一晩発酵）の理論から、残り物のじゃがいもを最高のパンに変える秘訣まで徹底解説します。
全粒粉
ドイツパン ドイツパンふわふわ全粒粉食パンの作り方
全粒粉パンなのにふわふわ！バターやジャム、サンドイッチにも合う万能レシピ。家族が喜ぶパン作りのコツを初心者向けに分かりやすく解説。ドイツの粉でもふわふわに作れるコツも掲載！
ドイツパンかぼちゃの種たっぷり！キュルビスケルンブロート (Kürbiskernbrot) のレシピ
かぼちゃの種をたっぷり使った本格ドイツパン『キュルビスケルンブロート』のレシピを詳しく解説！ライ麦や全粒粉を使ったヘルシーで食べやすいパン。初心者でも挑戦しやすい簡単手順とコツを公開中。朝食にぴったりの一品をぜひお試しください！
料理のレシピドイツ風ビーフシチュー！牛肉のグーラッシュと丸ごと食べられるドイツパンの器/Gulasch
ドイツで愛されている煮込み料理・グーラッシュ(ビーフシチュー)を、ドイツパンで作った器に入れてみました。クリスマスディナー、クリスマスレシピ、パーティーレシピとしてもオススメ。
ドイツ生活ドイツ小麦粉物語②【Weizen(ヴァイツェン)編】
ドイツでメジャーな小麦粉(Weizen)について、こちらでご紹介します。ドイツでお菓子・パン作りをする際の小麦粉選びについて、詳しく説明しています。
ドイツ生活ドイツ小麦粉物語①【番号編】
ドイツ小麦粉物語、番号編です。ドイツのスーパーで売られている小麦粉の番号についての解説です。ドイツ在住23年パティシエマイスター国家資格を持つ日本人パティシエが、経験と知識をもとに、自宅でできる美味しいお菓子作りに適した小麦粉をご紹介します。ドイツ在住日本人の皆さん、ぜひお役立てください。