ドイツ食文化と素材のノート

春が旬のルバーブについて、まとめました。ルバーブの魅力、調理方法、保存方法などを記載しています。

ドイツでは主に2種類のプルーン(プラム・すもも)が売られています。ZwetschgenとPflaumenについて特徴を詳しくご紹介します。オススメレシピを紹介しているので、合わせてご覧ください。