ドイツのパティシエ事情ドイツのパティシエ事情・パティシエの卒業試験
ドイツでパティシエになるためにはコンディトアのアウスビルドゥングをする必要があります。今回は最後の難関、卒業試験に関してまとめてみました。
ドイツのパティシエ事情 お菓子・パン作りの材料ベーキングパウダーとベーキングソーダ(重曹)の違い、代用はできる？
お菓子の材料としてよく出てくるベーキングパウダーとベーキングソーダ(重曹)の違いと使い方について詳しくまとめました。
ケーキ簡単・初心者向けのドイツケーキ・ブッタークーヘン/Butterkuchen
このブッタークーヘンは、ご家庭で作れる簡単ドイツケーキです。ふわふわ生地にカリカリのアーモンド、バターの風味たっぷりのシンプルですが、美味しいケーキになっています。
お菓子・パン作りの材料かぼちゃの種の驚きの効果8選とオススメレシピ4選
かぼちゃの種はスーパーフードに数えられる、とても栄養価に優れた食材の一つです。オススメレシピと一緒にご紹介しています。
つくれぽ2023年1月つくれぽ
2023年1月にmotomone bakingのフォロワーさんからいただいたつくレポをまとめました。とても美味しそうな力作ばかりですね！
ドイツ生活ドイツで大盛りあがり！謝肉祭(カーニバル)7つの豆知識とオススメレシピ3選
ドイツの謝肉祭(カーニバル)についてまとめました。7つの豆知識としてご紹介しています。オススメレシピも掲載しているのでぜひ合わせてご覧ください。
ケーキルバーブとラズベリーのクランブルケーキ/Rhubarb raspberry crumble cake
ルバーブはドイツでは、旬の春限定で販売されている食材です。このケーキはルバーブとラズベリーを合わせ、さっぱり食べれるパウンドケーキに仕上げました。
パンのレシピふわふわ菓子パン！ナッツ入りのヌスボイゲル/Nussbeugel
ナッツがたっぷり入った、ふわふわの菓子パン・ヌスボイゲルのレシピをご紹介します。ナッツ好きにはたまらないパン！フィリングも固く、簡単に成形できます。
ケーキおうちで作る絶品本格サントノーレ/Saint-honoré
サントノーレはフランスのケーキです。とてもパーツも多く、作るのは大変ですが、とてもきれいな、キラキラしたケーキに仕上がります。サントノーレ用の口金ではなく、絞り出し袋を切って、絞り出しました。記念日などの、特別な日にオススメのケーキです。
ドイツ生活ドイツの卵 日本との違いは? 詳細まとめ
ドイツで売られている卵には、日本と違いがあります。料理、パン、お菓子、なんにでも万能に使える材料ですが、知らないことも多いのでは？今回はドイツの卵に関してまとめてみました。