ドイツ菓子ドイツの定番スイーツ！見た目に驚く「スパゲッティアイス」の正体と再現レシピ
ドイツのアイス屋で必ず見かける名物「スパゲッティアイス」。パスタそっくりな見た目の正体やマンハイムでの誕生秘話、ご家庭で再現するための簡単レシピを詳しく解説します。専用道具の使い方や、子供が喜ぶ盛り付けのコツなど、現地から楽しいスイーツ情報をお届け。
おやつ
ドイツ菓子 ドイツ菓子【本場ドイツ】ルバーブとラズベリーのパウンドケーキレシピ｜分離しない乳化のコツまでマイスターが解説
ドイツの春を告げるルバーブとラズベリーのクランブルパウンドケーキレシピ。泡立て不要、ゴムベラ一つで驚くほどしっとり仕上がります。パウンドケーキ作りで失敗しやすい「生地の分離」を防ぐ乳化のコツを、ドイツのマイスターが理屈から分かりやすく解説！
ドイツ菓子簡単バレンタイン！ハート型のジャム入りクッキー・オクセンアウゲン/Ochsenaugen
オクセンアウゲン(Ochsenaugen)はドイツの焼き菓子です。通常はマジパンを使用するところ、アーモンドプードルを使用するレシピを開発してみました。
ドイツ菓子簡単・りんごたっぷりシュバーベン風りんごケーキ/Schwäbischer Apfelkuchen
ドイツ・シュヴァーベン/Schwaben 地方の名のついた、ドイツのりんごケーキの作り方・レシピをご紹介します。生地も手軽に作れて、全体の工程も簡単かなと思います。
ヨーロッパ菓子オーストリア名物・カーディナルシュニッテン/Kardinalchnitten
黄色と白の生地がきれいな、オーストリア生まれ、ふわふわケーキの作り方をご紹介します。今回はコーヒークリームを使用しましたが、現地では赤スグリのジャムと泡立てた生クリームを入れたりと、バリエーションがいろいろあります。
ドイツ菓子ドイツ・ニュルンベルクのクリスマス有名菓子！エリーゼンレープクーヘン/Elisenlebkuchen グルテンフリー・乳製品不使用！
クリスマスマーケットでも有名なドイツ・ニュルンベルクの銘菓・エリーゼンレープクーヘン(Elisenlebkuchen)です。グルテンフリー・乳製品不使用レシピ。ドイツ・クリスマスの定番菓子です。
お菓子のレシピ【材料５つ！卵不使用】アイスマシーンなしで海外でも作れる！抹茶アイスのレシピ・作り方
海外で美味しい抹茶アイスを、自宅で作るレシピです。アイスマシーンなし！材料を混ぜて一晩冷凍するだけで作れる、簡単な作り方です。
お菓子のレシピアイスマシーンなしで作る！簡単・塩キャラメルのアイス(グルテンフリー)
自宅で作れる簡単で濃厚な、塩キャラメルアイスの作り方です。添加物や人工甘味料など、気にせずに食べられます。アイスクリームマシンは必要なく、冷凍している途中かき混ぜる必要もありません。グルテンフリーです！
お菓子のレシピ米粉のレモンタルト(グルテンフリー)/Zitronentarte Glutenfrei
グルテンフリーの米粉を使った、夏にオススメのレモンタルトです。グルテンアレルギーの方や、小麦粉の摂取を控えたいヘルシー・健康志向の方にオススメです。
ヨーロッパ菓子【ワッフルメーカー不要】ストロープワッフル風クッキーのレシピ｜オランダ伝統菓子
専用器具がなくても大丈夫。オランダ伝統のストロープワッフルをオーブンで再現する決定版レシピです。100均の滑り止めシートで格子模様を出し、重石のタイミングをずらす「2段階焼成」で理想の薄さと食感を実現。サクサクのクッキーと、とろけるキャラメルフィリングの作り方を論理的に解説します。コーヒーの湯気で温める本場の楽しみ方も。