ドイツ生活ドイツ小麦粉物語⑤【ライ麦粉編】
ライ麦粉とは？ドイツパンに欠かせない穀物の特徴・種類・栄養価を解説。サワードウやおすすめレシピもわかりやすくまとめました。
motomone
ドイツ生活 ドイツ生活ドイツのかぼちゃの魅力！人気の種類と楽しみ方【2025年最新版】
ドイツのかぼちゃ（Kürbis）は種類が豊富！Hokkaido Kürbisからバターナット、スパゲッティかぼちゃまで人気品種を徹底解説。旬の楽しみ方や栄養、調理法も紹介。2025年秋冬の食卓にぴったりのかぼちゃ情報をお届けします。
パンのレシピドイツ風バゲット⁉Baguette Brötchenの作り方
ライ麦の風味が香ばしいドイツ風バゲット「Baguette Brötchen」の作り方をご紹介。ポーリッシュ種を使い、外はパリッと中はふんわり。家庭で本格的なドイツパンを楽しめます。
ドイツ生活ドイツ秋限定ワインの魅力｜フェーダーヴァイサーとは？楽しみ方とおすすめペアリング
フェーダーヴァイサーはドイツの秋を象徴する期間限定ワイン。爽やかな甘さと微発泡が特徴で、玉ねぎケーキやフラムクーヘンと相性抜群。現地でしか味わえない魅力を徹底解説。
パンのレシピ秋のドイツ伝統料理【玉ねぎケーキ｜Zwiebelkuchen】本格レシピ
ドイツの秋を彩る伝統料理「玉ねぎケーキ（Zwiebelkuchen）」の本格レシピ。新酒ワイン「フェーダーヴァイサー」と楽しむ季節限定の味を家庭で。
デザートその他SNSで話題！天使の髪入り!?エンジェルヘアースタイルチョコの作り方
新感覚トレンドチョコ！SNSで注目のエンジェルヘアースタイルチョコの作り方。ピシュマニエとピスタチオクリームをチョコで包んだ元パティシエ直伝レシピ。
お菓子・パン作りの材料クーベルチュールチョコレートのテンパリングを徹底解説！
クーベルチュールチョコレートのテンパリングを徹底解説！失敗しない温度・手順・道具の選び方まで詳しく紹介。初心者でも艶やかなチョコレートが作れるコツを公開。
パンのレシピ【本格ドイツパン】ブロートヒェン(Brötchen)の作り方・ホームベーカリー対応！
ドイツの定番白パン「ブロートヒェン(Brötchen)」を家庭で簡単に！ホームベーカリー対応レシピで一次発酵までお任せ。外はカリッ、中はふんわり。朝食やサンドイッチ、スープのお供にぴったりのドイツパンの作り方と、美味しい食べ方6選をご紹介します。
デザートその他ドイツで作る！本格抹茶白玉パフェのレシピ
夏にぴったりの抹茶白玉パフェを、ドイツで手作り！海外でも入手可能な材料で作る濃厚ひんやり和デザートレシピ。
ケーキZwetschgenkuchen（ドイツ風プルーンケーキ）の作り方
夏の終わりから秋だけ味わえるドイツの伝統菓子「Zwetschgenkuchen（Pflaumenkuchen）」。旬のプルーンを使った本格モダンレシピを、家庭で作りやすい分量と工程で紹介します。