ドイツの隠れた名物・スパゲッティアイスの詳細と作り方

ドイツ生まれのユニークなスイーツ「スパゲッティアイス」。

一見するとトマトソースがかかったスパゲッティのようですが、その正体はバニラアイスといちごソースで作られた見た目も楽しいデザートです！

あまり世界的には知られていないですが、ドイツのアイス屋さんには、どこでも置いてあるメニューだと思います。

ぜひドイツに来たときに探してみてください！今回は、スパゲッティアイスの魅力と自宅で簡単に作れるレシピをご紹介します！

Youtube動画

Youtubeショートにて動画を公開しています。ぜひご参考ください。皆さまのコメント、ご質問、レシピのリクエスト、チャンネル登録、お待ちしております。

スパゲッティアイスとは？

「スパゲッティアイス」という名前だけを聞くと、「アイスクリームとスパゲッティを一緒に食べるの？」と驚くかもしれません。でもご安心を！

実は、スパゲッティアイスは見た目がスパゲッティそっくりなデザートなんです。

バニラアイスをポテトマッシャーで絞り出して麺状にし、トマトソースの代わりにいちごソース、チーズの代わりに削ったホワイトチョコをトッピングするのが定番スタイル。

見た目のインパクトに加えて、ひんやり甘い味わいが楽しめるスパゲッティアイスは、ドイツを訪れるならぜひ試したいスイーツです。

スパゲッティアイスの歴史

スパゲッティアイスが誕生したのは1960年代、ドイツのマンハイム。

イタリア人のアイス職人、ダリオ・フォンタネラ氏が考案しました。彼は日本でも人気のケーキ「モンブラン」からインスピレーションを得て、この楽しいスイーツを生み出したそうです。

当初は珍しすぎて受け入れられませんでしたが、その後ドイツ全土で大人気となり、今ではアイス屋さんの定番メニューに。

スパゲッティアイスのレシピ

材料

1皿分

かなり大雑把な分量となっていますが、分量にこだわらず、自分の好きな量にするのがいいかなと思います。

いちごソースの材料と作り方

いちご、グラニュー糖、レモン汁を合わせ、フォークでつぶすかミキサーでピューレ状にします。簡単で新鮮な味わいが楽しめます！

使用するいちごソースは市販のもの使用してもOKです！

ポテトマッシャーについて

スパゲッティアイス作りには、カップタイプのポテトマッシャーが必要です。

このマッシャーはスパゲッティアイスだけでなく、じゃがいもやドイツ料理「シュペッツレ」の調理にも大活躍！モンブランにも使えます！

皮ごとじゃがいもをつぶせる便利さも魅力です。ジューサーとして使用する方法もあるようです。

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スパゲッティアイスの作り方

事前準備

ポテトマッシャーとお皿を冷凍庫で冷やしておく。バニラアイスは、5分ほど前に室温に出して柔らかくする。

盛り付け方法

1. 泡立てた生クリームをお皿の真ん中に置く
2. バニラアイスをポテトマッシャーに入れ、クリームの上に絞り出す
3. 上からいちごソースをかけ、ホワイトチョコレートを削ってトッピングすれば完成！

まとめ

スパゲッティアイスは、見た目の楽しさと美味しさを兼ね備えたデザート。

ドイツでは子どもから大人まで大人気で、観光中のスイーツタイムにぴったり！

さらに、家でも手軽に作れるので、おうち時間に家族や友達と一緒に試してみてはいかがですか？おしゃれな盛り付けでSNS映えもバッチリです♪

特に子どもたちに大人気で、親子連れがカフェで楽しむ姿がよく見られます。ぜひ試してみてください！