motomone

パンのレシピ

ドイツのふわふわレーズンパン/Rosinen Mürbchen

ドイツで売られているパンには珍しい、ふわふわもっちりした日本人好みのレーズンパンです。このレシピは湯種を使用していて、食感だけではなく乾燥もある程度防いでくれます。レーズン以外にもチョコレートや他のドライフルーツを入れてもおいしいです!
ドイツ生活

豆知識!ドイツのレーズン事情・種類と違い

ドイツで販売されているレーズンは主に3種類あります。この記事ではその違いを説明しています。パンやお菓子作りに使用する場合はどの種類も同じように使うことができます。
お菓子・パン作りの材料

バタフライピーは飲んではいけない?効能と注意点まとめ

タイやベトナムで人気があり、現在世界的にもトレンドになり人気になりつつあるハーブティー・バタフライハーブティーの詳細と魅力について、まとめました。バタフライピーは飲んではいけない?と不安になっている方にもおすすめの記事です。
つくれぽ

2021年6月つくれぽ【後編】100件達成記念!

motomone bakingによせられたつくれぽ、2021年6月後半分をまとめました。目標であった100件を今月は達成できました!
ケーキ

黒い森のさくらんぼケーキ(フォレノワール)

ココアのスポンジケーキとたっぷりのさくらんぼ・ホイップクリーム・チョコで飾り付けをした、豪華なドイツケーキです。フランスではフォレノワールとも呼ばれています。
デザートその他

本場ポルトガルの味!パステル デ ナタ(エッグタルト)/Pastel de Nata

ポルトガルの定番スイーツ、卵たっぷりのリッチなカスタードに、パリパリのパイが美味しい、パステルデナタ(エッグタルト)の作り方/レシピです。本場らしくシロップからカスタードを作る方法で、美味しく仕上げました!
つくれぽ

2021年6月つくれぽ【前編】

motomoneのYouTubeやブログ、インスタ、Twitterに寄せられたつくれぽを掲載し、まとめました。
ケーキ

アプリコットのクランブルケーキ/Dinkel Aprikosen Streuselkuchen

ドイツで人気の焼き菓子・クランブルケーキです。旬のアプリコットを使いました。材料ではスペルト小麦とオートミールを使用したので、通常のケーキよりもヘルシーな仕上がりです。
お菓子・パン作りの材料

朝食の定番・オートミールの栄養とオススメレシピ

健康志向・ダイエット中・筋トレ中の人にオススメ!栄養価が高いオートミールの魅力と詳細をまとめました。
お菓子・パン作りの材料

きな粉、おからパウダーとの違いは?大豆粉について・詳細まとめ

小麦粉・米粉に次ぐ第3の粉として、注目されている大豆粉の魅力と詳細をまとめました。ダイエットや筋トレ中、健康志向の方にオススメの食材です!
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