ドイツ食材ノート【ドイツのレーズン全解説】RosinenとSultanienの違いと活用レシピ
ドイツ語でレーズンは何て言う？スーパーで目にするRosinen、Sultanien、Korinthenの違いを徹底解説！乾燥工程やオイル抜きのコツから、本場ドイツのレーズンパン（Rosinenbrot）やシュトレンなど美味しく焼ける人気レシピまで詳しくまとめました。
ドライフルーツ
ドイツ食材ノート お菓子のレシピ【アルザス伝統菓子】クグロフ(Gugelhupf)の本格的な作り方！18cm型で焼く極上レシピ
アルザス地方の伝統菓子クグロフ（Gugelhupf）の本格レシピをご紹介。18cm型とイースト発酵で、しっとりふわふわの仕上がりに。動画付きで初心者でも安心して作れます。
お菓子のレシピイタリア伝統菓子・パネトーネ（Panettone）｜ミラノ発祥のクリスマス定番レシピ
手ごねで作れる本格パネトーネ（Panettone）レシピ。スパイスなしで食べやすく、ドライフルーツたっぷり。クリスマスや冬の贈り物に最適なイタリアの伝統菓子パンを詳しく紹介。
お菓子のレシピドイツ本場の味！マジパン入りシュトレン（Stollen）レシピ
クリスマスを彩るドイツ伝統の味！マジパンとラム酒香る本場シュトレンレシピを公開。材料の選び方、失敗しない成形のコツ、長期保存の秘訣まで徹底解説します。
季節の行事とお菓子【ドイツのクリスマス】定番菓子シュトレンの魅力！歴史から種類、おすすめレシピ
ドイツのクリスマス菓子「シュトレン」を徹底解説！その深い歴史、定番の種類、そして「ドレスデンシュトレン」の厳格な定義とは？発酵なしで簡単なクワルクシュトレン風レシピもご紹介します。
お菓子のレシピドイツパティシエが教える絶品シュトーレンレシピ
今年のクリスマスは手作りシュトーレンに挑戦！ドイツのマイスターパティシエが、家庭でも失敗しない本格レシピを写真付きで丁寧に解説します。リッチなスパイスの香りがたまりません。
お菓子のレシピ本格オーストリア菓子！トプフェンシュテュルーデルの作り方・レシピ
オーストリアの有名なデザート・シュテュルーデル(Strudel)、りんごが入っているものが有名ですが、クワルクを使用したチーズクリームが入っているものが、このトプフェンシュテュルーデル(Topfenstrudel)です。
お菓子のレシピドイツクリスマス風ベラベッカ/Beerawecka・フリュヒテブロート/Früchtebrot
フランス・アルザス地方のクリスマス伝統菓子・ベラベッカ、ドイツ語ではフリュヒテブロートのご紹介です。たっぷりのドライフルーツにナッツが特徴のお菓子で、クリスマスの定番菓子です。
パンのレシピドイツイースターの定番・オースターフラーデン/Osterfladen
オースターフラーデンはドイツパンの一種で、イースターの時期に食べられる定番の菓子パンです。アーモンドとレーズンが入っているので、シュトレンと似ています。卵とバターがたくさん入りますが、イーストは少なめなので、しっとりしたケーキのようなパンです。