パンのレシピオーストリア伝統パン・カイザーゼンメル・ホームベーカリー対応レシピ/Kaisersemmel オーストリアを中心にドイツでも愛されている白パン・カイザーゼンメルの作り方/レシピです。成形方法として3種類ご紹介しています。また一次発酵まではホームベーカリーでも可能です。本場の作り方・味に仕上げました。 2021.05.07 2023.09.21パンのレシピ
ケーキ優しい癒しの味・エルダーフラワーとベリーのムースケーキ(オーブン不要レシピ) エルダーフラワーの甘い香りと、ベリーの酸味、そしてヨーグルトのやさしいくちどけがよく合うムースケーキです。材料を混ぜて固めるだけの作り方なので、オーブン不要レシピです。エディブルフラワーを使って華やかな飾りつけにしたので、母の日や誕生日、特別な日のケーキにオススメです! 2021.05.06 2023.09.21お菓子のレシピケーキ
パンのレシピ4種の種入り!ドイツのヘルシー雑穀パン・メアコーンブロート/Mehrkornbrot ひまわりの種、かぼちゃの種、白ごまと亜麻仁のスーパーフード4種類使用し、ドイツで人気の栄養価の高いスペルト小麦を使用したパンです!健康志向の方にオススメです。また美味しい食べ方も6通りご紹介しています。 2021.05.04 2023.09.04パンのレシピ
ブログについてロゴと名前をリニューアル!motomoneです! ドイツ在住パティシエマイスターのブログです。新しいブログ名とロゴにリニューアルしました。お菓子やパンのレシピから、使用する食材、ドイツ生活について発信していきます。 2021.04.30 2023.09.21ブログについて
ケーキドイツの隠れた名作ケーキ・波打つ断面が美しいドナウヴェレの作り方 ドナウヴェレとは?ドイツパティシエが教えるドイツの定番ケーキの本格レシピ!チョコ&チェリーで日本人も好きな味。断面の波模様が美しい! 2021.04.30 2025.03.03お菓子のレシピケーキ
デザートその他アスパラガスキッシュ ドイツ春の旬野菜・白アスパラをたっぷり使ったキッシュです。今回はドライトマトのオリーブオイル漬けをアクセントに使用しました。トマトはアスパラととても合うので、オススメです。 2021.04.25 2023.09.21デザートその他
クッキー・焼き菓子手作りパイ生地で作る!ハート型クッキー・シュヴァイネオーレン/Schweineohren 時短の手作りのパイ生地で作るハート型クッキーです。母の日、父の日、誕生日、バレンタイン、ホワイトデーなどのイベントのプレゼントとしてオススメのクッキーです。 2021.04.19 2023.09.21お菓子のレシピクッキー・焼き菓子
ドイツ生活ドイツの春の旬野菜・白アスパラ ドイツの春に旬を迎える、白アスパラについてまとめました。調理方法、ベストシーズン、良い鮮度の見方の詳細を記載しています。 2021.04.17 2023.09.21ドイツ生活
ケーキドイツ春の風物詩!ルバーブタルト/ケーキ/Rhubarb cake 春になるとドイツではルバーブが旬を迎えます。そのルバーブと相性の良いアーモンドとピスタチオを使った、モザイク模様のケーキ(タルト)をご紹介します。 2021.04.16 2025.05.24お菓子のレシピケーキ