お菓子のレシピドイツケーキの世界・プリンツレゲンテントルテ/Prinzregententorte
プリンツレゲンテントルテ(Prinzregententorte)とは、1800年代後半にドイツ南部に位置するバイエルン州で誕生し、現在まで愛されている伝統のあるケーキです。7層のスポンジケーキにチョコレートのバタークリーム、コーティングはビターチョコレートで作られています。
ドイツ菓子
お菓子のレシピ お菓子のレシピ簡単揚げ菓子・クワルクベルヒェン/Quarkbällchen
クワルクベルヒェン(Quarkbällchen)はドイツで人気のフレッシュチーズ・クワルクを使った揚げ菓子です。パン屋やスーパーで見かける一般的なドイツ菓子です。ドイツはカーニバルの時期に揚げ菓子を食べる習慣があり、このクワルクベルヒェンもカーニバルになると、よく食べられます。
お菓子のレシピドイツ・カーニバルの定番菓子ムッツェンマンデルン/Mutzenmandeln
ムッツェンマンデルンはドイツで大晦日から2月から3月のカーニバル(謝肉祭)にかけて食べられる、クッキーを揚げて作る珍しいお菓子です。
お菓子のレシピドイツの大晦日定番菓子・ベルリーナー(Berliner)
ベルリーナー(Berliner)はドイツでは大晦日やカーニバル(謝肉祭)によく食べられる揚げた菓子パンです。中身にジャムやカスタードクリームが入っており、フワフワの軽い食感が特徴です。
お菓子のレシピ簡単！ドイツ風焼きりんご/Bratapfel
ドイツ風焼きリンゴは、リンゴの中にアーモンドやバター、レーズン、シナモンなどスパイスを混ぜたフィリングを詰めて焼く、簡単な焼きリンゴです。クリスマスの時期に食べられることが多いですが、リンゴが旬の冬に是非オススメのデザートです！
お菓子のレシピクリスマスマーケット定番お菓子・レープクーヘン/Lebkuchen
レープクーヘン(Lebkuchen)はドイツのクリスマスマーケットで、綺麗にデコレーションされたものがたくさん売っています。実は食用ではなく飾る用としても、このレープクーヘンが長年ドイツでは親しまれています。
お菓子のレシピ中世から伝わるクリスマス伝統菓子・はちみつケーキ/Honigkuchen
中世12世紀頃から伝わるお菓子・Honigkuchen(ホ―ニッヒクーヘン)、はちみつケーキのご紹介です。たっぷりのはちみつとバター、そしてスパイスブレンドがポイントの素朴なケーキです。ドイツでクリスマスに食べられるお菓子の一つです。
お菓子のレシピクリスマスマーケットの定番お菓子・アニスプレッツヒェン/Anisplätzchen
ドイツクリスマスマーケットの定番お菓子・アニスプレッツヒェン(Anisplätzchen)は、香辛料のアニス、もしくはスターアニス(八角)を使用した絞り出しクッキーです。生地を混ぜて絞った後に寝かせて焼くだけの、簡単シンプル、スパイスがとても香ばしいホロホロしたクッキーです。ヨーロッパのお菓子やパンがお好きな方、海外在住日本人の方で美味しいパン作りがしたい方におすすめです。
お菓子のレシピドイツのクリスマス定番のジャムサンドクッキー！スパイス不使用・子供も大好きなシュピッツブーベン/Spitzbuben
Spitzbuben(シュピッツブーベン)とは、薄く焼いたクッキーとクッキーの間にジャムを塗って作る、ジャムサンドクッキーです。ドイツのクリスマスマーケットの定番お菓子の一つです。