道具と材料の選び方アーモンドプードルの効果と魅力・ドイツ菓子の美味しいレシピ集
焼き菓子に加えるとさらに美味しさがアップする、アーモンドプードルについてまとめました。Youtubeチャンネルからオススメレシピもご紹介しています。
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道具と材料の選び方 ドイツ食文化と素材のノートドイツのプルーンは何が違う？オススメレシピ3選
ドイツでは主に2種類のプルーン(プラム・すもも)が売られています。ZwetschgenとPflaumenについて特徴を詳しくご紹介します。オススメレシピを紹介しているので、合わせてご覧ください。
ドイツ小麦粉物語ドイツ小麦粉物語②｜最もメジャーな「ヴァイツェン」とは？日本との分類の違いと歴史
ドイツでメジャーな小麦粉(Weizen)について、こちらでご紹介します。ドイツでお菓子・パン作りをする際の小麦粉選びについて、詳しく説明しています。
ドイツ乳製品の基礎知識ドイツ乳製品の基礎知識①｜冷蔵から常温保存まで！スーパーで迷う「牛乳の種類」の秘密
ドイツの常温保存ミルク「Haltbare Milch（H-Milch）」を徹底解説！普通の牛乳（Frische Milch）との賞味期限や味の違い、超高温殺菌のデータ、お菓子作りでの使い分けから、日本で普及しないインフラの理由まで、知っておきたい現地のファクトをお届けします。
お菓子のレシピ簡単初心者向けバナナケーキ
簡単初心者向け、お子様やお孫さんと一緒に、初めてのケーキ作りに、挑戦しやすいおすすめのレシピです。
ドイツ小麦粉物語ドイツ小麦粉物語①｜小麦粉の数字（Type）の謎を解く！灰分量と選び方の基本
ドイツ小麦粉の「番号（405・550・1050）」の謎をプロが解説！製粉時の灰分（ミネラル）量による選び方の基本や日本の強力粉・薄力粉での代用裏ワザ、さらにオーストリアの「W表記」との互換性まで網羅。在住者やおうちパン作りで失敗したくない方は必見です！
ドイツの暮らしコロナ禍でのドイツ旅行事情レポ
ドイツ在住20年以上、海外在住日本人によるドイツ旅行レポです。コロナ禍で初めての旅行でドイツ鉄道を利用しました。コロナによる変化をご紹介します。
道具と材料の選び方ドイツのハンドミキサーは何が違う？パンを楽にこねるフックの秘密
ドイツのハンドミキサーに必ず付いている生地用フック「クネートハーケン」を知っていますか？ベタつくパン生地を手ごねせず、あっという間に混ぜ合わせる本場の時短テクニックと、日本のキッチンで使えるおすすめ便利道具4選を解説します。
ドイツパンドイツ風ちぎりパン・パーティーブロートヒェン/Partybrötchen
その名の通り、パーティーにぴったりのドイツパンのレシピです。簡単にちぎって食べれるので、大人数で一緒に食べるときにいいですね！
ブログについてドイツパティシエについて
なぜドイツ在住23年のドイツパティシエが、日本の美味しい料理の味やレシピを知っているのか、その詳細をご紹介します。