ドイツ菓子ホームベーカリーで作る！簡単・ミニシュトレン/Stollenkonfekt
四角形の小さな形で楽しめる、ミニシュトレンの作り方・レシピのご紹介です。味は本場・ドイツのシュトレンそのもの。ホームベーカリー対応・一次発酵まで行える作り方です。
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ドイツ菓子 ドイツ菓子ドイツクリスマス風ベラベッカ/Beerawecka・フリュヒテブロート/Früchtebrot
フランス・アルザス地方のクリスマス伝統菓子・ベラベッカ、ドイツ語ではフリュヒテブロートのご紹介です。たっぷりのドライフルーツにナッツが特徴のお菓子で、クリスマスの定番菓子です。
ドイツ菓子ドイツ風お菓子の家・ヘクセンハウス/Hexenhaus
本場・ドイツのクリスマスで有名なお菓子の家、ヘクセンハウス(Hexenhaus)を家で作る方法とレシピを紹介しています。無料の型紙も添付しているので、ご自宅でお子様と一緒に楽しいお菓子の家作りができます！
ドイツ菓子ドイツパティシエマイスターが教えるマジパンの秘密と手作りレシピ
シュトレンやバウムクーヘンの骨格を成す「マジパン・ローマッセ」。細工用マジパンとの構造的な違いから、アーモンド比率による品質規定（エーデルマジパン）、酸化を防ぐ保存理論まで。国家資格マイスターが本場の基準を徹底解説。日本で本物の風味を再現するための配合比率も公開。
つくれぽ2021年9月つくれぽ
motomone bakingによせられたつくれぽ、2021年9月分をまとめました。
お菓子・パン作りの材料ケシの実（モーン・ポピーシード）とは？ドイツのパンとお菓子での使い方・栄養・安全性
あんパンの飾りでおなじみの「ケシの実（モーン）」が、ドイツでは主役級食材に。種類や買い方、保存方法、栄養と安全性、おすすめレシピまで詳しく解説します。
お菓子・パン作りの材料キャラウェイシード(香辛料・スパイス)の詳細と魅力まとめ
キャラウェイはドイツやヨーロッパ諸国でよく使われる香辛料・スパイスです。このキャラウェイシードの詳細や使い方などをまとめました。
つくれぽ2021年8月つくれぽ
motomone bakingによせられたつくれぽ、2021年8月分をまとめました。
つくれぽ2021年７月つくれぽ
motomone bakingによせられたつくれぽ、2021年7月分をまとめました。
ドイツ生活ドイツの乳製品④【バターButter編】
ドイツ産バターについてまとめました。パンの国・本場ドイツにはかかせない食材の一つであるバターに関して解説しています。