クワルク、乳製品、ドイツ

クワルク(Quark)は、ドイツではパンやお菓子作り、料理にも用いられるとても一般的な食材です。ドイツ全体のチーズ消費量の3分の１を占めています。そのクワルクについて、まとめてみました。