つくれぽ 2021年4月つくれぽご紹介
motomone baking の2021年4月分のつくれぽをまとめました。
2021-04
つくれぽ ブログについて ロゴと名前をリニューアル！motomoneです！
ドイツ在住パティシエマイスターのブログです。新しいブログ名とロゴにリニューアルしました。お菓子やパンのレシピから、使用する食材、ドイツ生活について発信していきます。
ケーキ ドイツケーキ・ドナウヴェレ/Donauwelle
ドナウヴェレ(Donauwelle)は、ドイツ人に人気のケーキの一つです。表面と側面を波模様にし、ドナウ川の波を表していると言われています。濃厚バタークリームケーキに、サクランボ、プレーン生地とココア生地のマーブルケーキが入っています。
デザートその他 アスパラガスキッシュ
ドイツ春の旬野菜・白アスパラをたっぷり使ったキッシュです。今回はドライトマトのオリーブオイル漬けをアクセントに使用しました。トマトはアスパラととても合うので、オススメです。
ケーキ ドイツで定番人気！クワルクを使ったヘルシー・クワルクチーズケーキ/Käsekuchen
ドイツではクワルクという高たんぱく・低脂肪のフレッシュチーズを使ったチーズケーキが愛されています。サッパリしつつも、しっとりした美味しい味わいが特徴で、ドイツで人気ケーキの一つです。
クッキー・焼き菓子 手作りパイ生地で作る！ハート型クッキー・シュヴァイネオーレン/Schweineohren
時短の手作りのパイ生地で作るハート型クッキーです。母の日、父の日、誕生日、バレンタイン、ホワイトデーなどのイベントのプレゼントとしてオススメのクッキーです。
ドイツ生活 ドイツの春の旬野菜・白アスパラ
ドイツの春に旬を迎える、白アスパラについてまとめました。調理方法、ベストシーズン、良い鮮度の見方の詳細を記載しています。
ケーキ ドイツ春の風物詩！ルバーブタルト/ケーキ/Rhubarb cake
春になるとドイツではルバーブが旬を迎えます。そのルバーブと相性の良いアーモンドとピスタチオを使った、モザイク模様のケーキ(タルト)をご紹介します。
パン ドイツのイースターブレッド！編み込みパン・オースターツォップフ/Osterzopf
ドイツではイースターの時期に、編み込みパンを作ったり食べる文化があります。今回は4つ編みで、リッチな生地のシンプルなHefezopf(ヘーフェツォプフ)を紹介します。一緒にドイツの春の旬・いちごとルバーブのジャムを付けて食べるのがオススメです。
デザートその他 イチゴとルバーブのジャム
ドイツの春と言えばい、ルバーブとイチゴです。ジャムにすると程よい酸味と甘みがとても美味しい、オススメのレシピです。