お菓子のレシピ

クッキー・焼き菓子

ドイツ風クマの手型絞りだしクッキー

ドイツではクマの手に見立てたクッキー、Bärentatzen(ベーレンタッツェン)のご紹介です。生地にマジパン(アーモンドと砂糖を練りこんだ粘土状の材料)を使用しています。その影響もあり、サクサクとしたクッキーではなく、ホクホクと柔らかい食感の仕上がりです。
ケーキ

ドイツ風プルーン(プラム)ケーキ/Zwetschgenkuchen

夏から秋にかけ、ドイツのパン屋やカフェで販売される期間限定のケーキです。酸味が効いているケーキなので、砂糖が入っていない生クリームをたっぷりと添えて、一緒に食べるのがドイツ流です。
ケーキ

簡単初心者向けバナナケーキ

簡単初心者向け、お子様やお孫さんと一緒に、初めてのケーキ作りに、挑戦しやすいおすすめのレシピです。
クリスマスのレシピ

ドイツクリスマス定番!基本のアイスボックスクッキー/Schwarz-Weiß-Gebäck

ドイツクリスマス定番!ハンドミキサー不使用!生地を混ぜるだけで出来る基本的なクッキーのレシピです。お菓子作りの初心者の方にもオススメ。
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