2025-04

デザートその他

家庭で簡単!プロ直伝のクレームブリュレの作り方

フランス菓子の定番、クレームブリュレを家庭で簡単に再現!初心者でも失敗しないコツを伝授します。バーナーで作るパリパリのキャラメリゼの楽しさも体験してみてください。
ドイツ生活

ドイツケーキに欠かせない「シュトロイゼル」とは?

ドイツのカフェやパン屋さんで売っているケーキを見ると、そのケーキの多くにはクランブルが乗っています。パン屋さんで働いていた時は、50kgの生地が入るバケツいっぱいにシュトロイゼルを作って保管していました。今思うと、毎日すごい量を使っていまし...
お菓子・パン作りの材料

ドイツで人気のスーパーフード:亜麻仁の栄養と活用法・オススメレシピ3選

栄養満点のスーパーフード亜麻仁。なぜスーパフードと呼ばれるのか?食物繊維やオメガ3脂肪酸の効果、ドイツでの活用法、注意点、ドイツパンのレシピ3選もご紹介します
ドイツ生活

キルシュヴァッサーとは?ドイツの伝統蒸留酒の魅力と使い方

ドイツの伝統蒸留酒キルシュワッサーの特徴や選び方、レシピ、楽しみ方をわかりやすく解説。シュバルツヴァルダーキルシュトルテやカクテルの風味付けにも最適!
ドイツ生活

春の訪れを祝うドイツのイースターとは?文化・行事・レシピまで徹底解説!

イースター(Ostern)はドイツで春の訪れを祝う大切なイベント。キリスト教の祝日としての意味や、エッグ探しなどの伝統行事、春らしいスイーツのレシピまで詳しく紹介します。旅行気分で読める文化解説!
お菓子・パン作りの材料

生イーストとドライイースト|違い・代用・使い方を徹底解説!

生イーストとドライイーストの違いを解説!どちらも代用可能で、換算方法も簡単。発酵のコツや保存方法、パン作りに役立つQ&Aも紹介。初心者でも失敗しないポイントを詳しく解説します。
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