つくれぽ2021年2月つくれぽご紹介
ドイツパティシエのチャンネルの2021年2月分のつくれぽをまとめました。
2021-02
つくれぽ デザートその他【スペイン伝統菓子】クレマ・カタラーナ/Clema Catalana
クレマ・カタラーナは、スペインのカタルーニャ地方(バルセロナがある地域)が発祥のスイーツ・デザートで、クリームブリュレの原型になったと言われています。クッキングバーナーで通常最後仕上げますが、クッキングバーナー無しでも作れる方法をご提案しています。
デザートその他【卵・乳製品不使用のヴィーガン】フォンダンショコラ
ヴィーガンレシピのフォンダンショコラです。後味がかなりさっぱりしていて、甘さ控えめの軽い後味です。甘すぎるお菓子が苦手な方や、卵・乳製品アレルギーの方はもちろん、どなたでも美味しく感じていただけるようなレシピにしました！
ドイツ生活2021年ドイツのバレンタイン
ドイツ・フランクフルトのバレンタインの現状をまとめました。フランクフルト市内のパティスリーを回り、どんな商品ラインナップなのか、調べてみました。