ドイツ生活 シナモンについて ドイツではクリスマスの時期に沢山の焼き菓子が作られますが、材料として欠かせないのがシナモンです。そのシナモンについて、詳細をまとめました。 2021.10.02 ドイツ生活
ドイツ生活 ケシの実・ポピーシードについて ドイツではパンだけでなくスイーツにも使用されるケシの実・ポピーシード。ナッツのような香ばしい味がおいしいこのケシの実についてまとめました! 2021.09.20 ドイツ生活
ドイツ生活 キャラウェイシードについて キャラウェイはドイツやヨーロッパ諸国でよく使われる香辛料・スパイスです。このキャラウェイシードの詳細や使い方などをまとめました。 2021.09.09 ドイツ生活
ドイツ生活 ドイツの乳製品④【バターButter編】 ドイツ産バターについてまとめました。パンの国・本場ドイツにはかかせない食材の一つであるバターに関して解説しています。 2021.09.02 ドイツ生活
ドイツ生活 ドイツ式サワードウの作り方・Einstufen Sauerteig編 ドイツ式に自宅でできる、本格的なサワードウの起こし方を説明しています。今回は一番比較的簡単にできるタイプをご紹介しています。ライ麦パンにはかかせない材料の一つであるサワードウの作り方、注意点、保存方法など詳細をまとめました。 2021.08.11 ドイツ生活
ドイツ生活 海外で手作りの美味しいあんこに挑戦!作り方・レシピ紹介 海外・ドイツで作れる、おいしい手作りあんこの作り方・レシピを解説しています。ドイツでは主にオーガニックショップで小豆がAzuki Bohnen(アズキボーネン)として売られています。それを使ったあんこの作り方を紹介しています。 2021.08.08 ドイツ生活
ドイツ生活 ドイツのレーズン事情 ドイツで販売されているレーズンは主に3種類あります。この記事ではその違いを説明しています。パンやお菓子作りに使用する場合はどの種類も同じように使うことができます。 2021.07.24 ドイツ生活
ドイツ生活 バタフライピーについて タイやベトナムで人気があり、現在世界的にもトレンドになり人気になりつつあるハーブティー・バタフライハーブティーの詳細と魅力について、まとめました。 2021.07.06 ドイツ生活