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お菓子・パン作りの材料

ココアバター・カカオバターとは?アレルギーはある?詳細まとめ

本格的なレシピを見ていると、ココアバター、あるいはカカオバターという材料がたまに見られます。あまり馴染のあるものではないですよね。今回はこのチョコレートには欠かせないココアバターについて説明したいと思います。
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2022年 お知らせ

motomoneから2022年の活動内容に関するお知らせです。
つくれぽ

2021年12月つくれぽ

motomone bakingによせられたつくれぽ、2021年12月分をまとめました。
つくれぽ

2021年11月つくれぽ

motomone bakingによせられたつくれぽ、2021年11月分をまとめました。
つくれぽ

2021年10月つくれぽ

motomone bakingによせられたつくれぽ、2021年10月分をまとめました。
クリスマスのレシピ

クリスマスマーケット屋台飯!ハンドブロート/Handbrot

ドイツのクリスマスマーケットで売られている屋台飯・ハンドブロートは、中にチーズやハムが入った温かい総菜パンです。ドレスデンなどドイツ東部でよくみられる屋台飯です。
クリスマスのレシピ

ドイツクリスマスマーケットの定番メニュー!揚げパン・シュマルツクーヘン/Schmalzkuchen

ドイツのクリスマスマーケットで定番屋台飯で、シンプルな揚げパンです。簡単に自宅でも作れるレシピ・作り方です。ムーツェン(Muzten)、Kilwiküchle(キルヴィキュッヘル)、Fasnachtsküchle(ファストナッハトキュッヘル)とも、呼ばれています。
クリスマスのレシピ

ドイツ風ビーフシチュー!牛肉のグーラッシュと丸ごと食べられるドイツパンの器/Gulasch

ドイツで愛されている煮込み料理・グーラッシュ(ビーフシチュー)を、ドイツパンで作った器に入れてみました。クリスマスディナー、クリスマスレシピ、パーティーレシピとしてもオススメ。
クリスマスのレシピ

ドイツクリスマスマーケットのマストアイテム!スパイス入り・りんごのホットドリンク/Apfelpunsch

ドイツの寒いクリスマスマーケットでは、ホットワインやアルコールフリーのホットドリンクが提供されています。温かいスパイス入りのホットドリンクを飲みながら、ドイツのクリスマスマーケットを楽しむのが定番です。
クリスマスのレシピ

ドイツクリスマス定番チョコレート菓子!ドミノシュタイネ/Dominosteine

ジンジャーブレット、フルーツジャム、マジパンを3層にし、チョコレートでコーティングした、一口サイズの食べやすいチョコレート菓子です。ドイツクリスマス定番菓子の一つ。
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