2021年11月つくれぽ

つくれぽ

YouTube【motomone baking】またブログ【motomone Blog】をご覧いただき、誠にありがとうございます!今月頂いたつくれぽをまとめました。

もし僕のレシピでパンやお菓子を作って頂けましたら、YouTube、ブログ、Twitter、インスタでご報告いただけると嬉しいです。

もちろん失敗してしまった場合も、教えてくださると、とてもありがたく嬉しいです。こちらから出来る範囲でアドバイスさせて頂きますし、今後もレシピ改善の参考とさせて頂きます。よろしくお願いします!

【アカウント】
Twitter…@bakingstudio_jg
インスタ…@germany_cake

よろしくお願いします!

11月は33件のつくれぽを頂きました!11月になり、クリスマス菓子のつくれぽが増えてきています!

全て僕のYouTube内にやブログにレシピを掲載しているので、気になるレシピがあったら是非ご覧ください!

165. アプフェルシュトゥルーデル/Apfelstrudel

インスタより @kurumichan2525 様

リンゴやドライフルーツがたっぷり入り、ぐるぐると巻いた渦巻き模様も綺麗ですね!とてもおいしそうです。ありがとうございました!

166. パネトーネ/Panettone

インスタより @muginopan 様

形もとても綺麗で、おいしそうな仕上がりです!パネトーネはこねるのが大変なパンなのですが、挑戦して下さり、ありがとうございました!

167.はちみつケーキ/Honigkuchen

インスタより @nijiiromanma 様

僕はスクウェア型で焼いたのですが、こちらはプチマフィン型で焼いてくださいました!飾りつけのアーモンドスライスも、とてもいいアイディアだと思います!コロコロしていて、美味しそうですね。ありがとうございました!

168.クロワッサン

Youtubeよりつくれぽメッセージを頂きました!

手ごねは大変ですよね。ご自宅でご自身で動画だけ見て作るとなると、より難しいかと思います。でも美味しいクロワッサンになり、僕たちもとても嬉しいです!ありがとうございました!

169.ベックマン 170. シュトレン

Youtubeよりつくれぽメッセージを頂きました!

最近はメッセージを頂くことも多くなり、とても嬉しいです!ありがとうございました!

171.エンガディナー 172.フォレノワール

Youtubeよりつくれぽメッセージを頂きました!

たくさん僕のレシピを使って、お菓子作りを楽しんで頂き、とても光栄です。ありがとうございました!

173.クリームチーズプレッツェル

インスタより @ryoca_arsk 様

こちらはリピートつくれぽです。何度もレシピを気に入って作って頂けるのは、レシピ発案者としてとても嬉しいです。ありがとうございました!

174.クロワッサン

インスタより @ryoca_arsk 様

ふんわり、そしてサクサクしている生地感が伝わってきますね!層もとても綺麗です。つくれぽ、ありがとうございました!

175.バニラキプフェル/Vanillekipferl

インスタより @ryoca_arsk 様

定番のバニラ味とストロベリー味を作って下さいました!ストロベリーはピンク色で、とてもかわいらしいですね。美味しそうです!ありがとうございました!

176.スコーン

インスタより @nijiiromanma 様

ご自宅でのおうちアフタヌーンティーに、僕のレシピのスコーンを作って下さいました!四角形型もかわいいですね。割れ目も綺麗にできていて、とてもおいしそうです!ありがとうございました!

177. パンオショコラ

インスタより @sayu_raurau1127 様

パンオショコラはやはりご自宅で動画を見ただけで作るのは難しい一品です。しかし層やバイカラーも綺麗になっていて、とても美味しそうですね!挑戦して下さり、ありがとうございました!

178.パンドーロ

インスタより @nijiiromanma 様

クグロフ型を使って、イタリアのクリスマス菓子であるパンドーロを作って下さいました!こちらのパンドーロも、パネトーネ同様、とてもこねにくい、生地が扱いにくいパンです。作るのは本当に大変だったかと思いますが、挑戦して下さり、ありがとうございました!

179.ナッツクリームパン

インスタより @asm_2330 様

たっぷりのナッツや美味しそうなパンの焼けた匂いが、お写真からもよく伝わってきますね!とても美味しそうです。ありがとうございました!

180.エンガディナー

インスタより @asm_2330 様

米粉に変更して作って下さったようです。ナイスアイディアですね!とてもおいしそうな焼き色です。

日本だと米粉がやはり人気なのかなあと感じ、今後のレシピ開発の参考になりました。ありがとうございました!

181.お菓子の家/Hexenhaus

インスタより @germarie12 様

お子様と一緒に作られたそうです!力作ですね!!お菓子の家は大人でも作るのが大変なので、お子さんと一緒に豊富なお菓子・クッキーを使って組み立てられたことに、感動しました。

お家はもちろんですが、ツリーやプレッツェルの柵の飾りつけも素敵です。ありがとうございました!

182. アプフェルシュトゥルーデル/Apfelstrudel

インスタより @asm_2330 様

トロトロの熱いフィリングが、とても美味しそうですね!

アプフェルシュトゥルーデルはつくれぽが多いですね。でも実はこのレシピブログ・Youtubeでも、リンゴを使ったレシピをあまり公開できていません。今後リンゴを使ったスイーツやパンも、投稿予定です!今後のレシピ開発の参考になりました。ありがとうございました!

183. ヴァイツェンミッシュブロート/Weizenmischbrot

インスタより @muginopan 様

こちらはつくれぽリピートになります。ご家族の皆さんの美味しいレシピ定番になり、光栄です。僕らもヴァイツェンミッシュブロートは好きなレシピの一つなので、日本までこの味をお届けでき、とても嬉しいです。ありがとうございました!

184.お菓子の家/Hexenhaus

インスタのリールを投稿してくださいました! @nonojemini 様

こちらにリールを貼ることができないので、動画をご紹介できず申し訳ありません。でもこちらもとても力作です!挑戦して下さり、本当にありがとうございました!

185.パンドーロ

インスタより @kurumichan2525 様

パンドーロは星型の特別な型が特徴なのですが、それをうまく活かして、このようにクリスマスツリーに見えるよう、カットしてくださいました!とてもかわいいですね!

パンドーロもなかなか生地がこねるのに骨の折れる作り方です。そんな大変な作り方に挑戦して下さり、ありがとうございました!

186.シュトレン/Stollen

インスタより @my_menew 様

ラッピングがとても凝ってらっしゃって、かわいいです!ドイツではこのようなかわいいラッピングは珍しく、缶や紙の箱に入っていたり、袋や業務用ラップで包まれそのまま販売されていることも少なくありません。

贈られた方に味が気に入って頂けたことを願っています。ありがとうございました!

187.マリトッツォ/Maritozzo

インスタより @my_menew 様

僕はシンプルにクリームだけ入れていましたが、マスカット入りでかわいらしい飾りつけをして下さいました!

日本のマリトッツォブームを体験せずに2021年が終わってしまいました…コンビニスイーツやお寿司のマリトッツォ風など、進化した日本のマリトッツォを食べてみたかったです。もちろんイタリア現地の本場も食べてみたいですね。来年以降も、様々なヨーロッパ菓子に挑戦していきます!アレンジつくれぽ、ありがとうございました!

188.バニラキプフェル/Vanillekipferl

インスタより @sayu_rairai1127 様

3種類のフレーバーに挑戦して下さいました!三日月型がとても綺麗で、デコレーションも丁寧にされていますね!

バニラキプフェルはドイツクリスマスの定番菓子のなかでも、僕たちのお気に入りのレシピです。ドイツ文化を楽しんで下さり、ありがとうございました!

189.ドイツのレーズンパン/Mürbchen

Youtubeよりつくれぽメッセージを頂きました!

つくれぽリピートをしてください、大変嬉しいです。ドイツパンはハード系のイメージがあるかと思いますが、実はこのような柔らかい菓子パンも売られています。

今後も意外なドイツパンの良さを発信できるよう、頑張ります!ありがとうございました!

190. ポピーシードケーキ 191. ミニシュトレン

Youtubeよりつくれぽメッセージを頂きました!

ドイツらしいケーキとシュトレンに挑戦して下さり、大変うれしく思います。ドイツは日本やフランスのケーキのような生洋菓子よりも、このような素朴な焼き菓子が多いです。

日本だとあまりメジャーではないポピーシードも、ドイツではよくお菓子やパンの材料として使われ、人気があります。そのようなドイツ文化に挑戦して下さり、ありがとうございました!今後もドイツを中心に、魅力あふれるヨーロッパのお菓子やパンの世界をお伝えできるよう、頑張ります!

192.ポピーシードケーキ/Mohnkuchen

Twitterよりつくれぽを頂きました!

ドイツ語でつくれぽを頂けるのは、とても嬉しいです。サクサクのクランブルが、とても美味しそうですね!ありがとうございました!Vielen Dank!!

193.シュトレン/Stollen

インスタより @ryoca_arsk 様

シュトレンの形も綺麗で、粉砂糖がたっぷり、まさにドイツで売られているシュトレンです!僕はドライフルーツを入れたレシピをご紹介しましたが、ナッツとマジパンを入れて作って頂きました。もちろんナッツ入りもとてもおいしそうです!ありがとうございました!

194.玉ねぎケーキ/Zwiebelkuchen

インスタより @japanskbagregbg 様

玉ねぎケーキは根強い人気がありますね!たっぷりのフィリングがとても美味しそうな断面です!ありがとうございました!

195.エリーゼンレープクーヘン/Elisenlebkuchen

Youtubeよりつくれぽメッセージを頂きました!

味がお口に合いましたようで、安心しました!エリーゼンレープクーヘンは僕たちも好きなレシピの一つなのですが、スパイスが結構聞いているので、好き嫌いが分かれるお菓子でもあります。つくれぽありがとうございました!

196.バナナケーキ

Youtubeよりつくれぽメッセージを頂きました!

実はこのバナナケーキ…YouTubeをはじめたばかりの頃に作ったレシピなので、ちょっと動画も古くてわかりにくいんです。

そのためつくれぽを頂き、僕たちもとても感激しました!来年以降、昔の見にくい動画は再編集して再投稿予定です。ありがとうございました!

197.プレッツェル/Laugenbrezel

インスタより @dandelion.925 様

お子様がプレッツェル好きで、僕のレシピをお試しいただいたようです!ご家族でパン作りを楽しんでいただけるのは、とても嬉しいですね。ありがとうございました!

まとめ

今月からはクリスマスも近くなり、お菓子業界はクリスマス繁忙期!僕も例外なく、残業が続くようになりました。ドイツはこの時期に、たくさんのクリスマス菓子が出回り、そしてチョコレートなど甘いお菓子も皆よく食べます。

毎日ヘトヘトになって帰宅していましたが、皆さんのつくれぽを頂く度に、夫婦ともに励まされました!ありがとうございました!

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