お菓子のレシピイタリア・クリスマス伝統菓子パン パンドーロ/Pandoro
たっぷりの卵とバターを使用し、星型が特徴のイタリアのクリスマス伝統菓子パンです。中にドライイーストが入っているパネトーネと似ていますが、パンドーロはシンプルな材料が特徴です。
お菓子のレシピ お菓子のレシピホームベーカリーで作る！簡単・ミニシュトレン/Stollenkonfekt
四角形の小さな形で楽しめる、ミニシュトレンの作り方・レシピのご紹介です。味は本場・ドイツのシュトレンそのもの。ホームベーカリー対応・一次発酵まで行える作り方です。
お菓子のレシピドイツクリスマス風ベラベッカ/Beerawecka・フリュヒテブロート/Früchtebrot
フランス・アルザス地方のクリスマス伝統菓子・ベラベッカ、ドイツ語ではフリュヒテブロートのご紹介です。たっぷりのドライフルーツにナッツが特徴のお菓子で、クリスマスの定番菓子です。
お菓子のレシピドイツ風お菓子の家・ヘクセンハウス/Hexenhaus
本場・ドイツのクリスマスで有名なお菓子の家、ヘクセンハウス(Hexenhaus)を家で作る方法とレシピを紹介しています。無料の型紙も添付しているので、ご自宅でお子様と一緒に楽しいお菓子の家作りができます！
本場ドイツの種と雑穀けしの実（ケシの実）とは？使い方や栄養・代用方法まで解説
パンや和菓子に使われる「けしの実（ケシの実・モーン）」とはどんな食材？気になるアヘン原料との違いや安全性、栄養・風味の特徴、パンやお菓子での美味しい使い方まで分かりやすく解説します。手に入らない時の代用アイデアも紹介！
ドイツの香りとスパイスキャラウェイシード(香辛料・スパイス)の詳細と魅力まとめ
キャラウェイはドイツやヨーロッパ諸国でよく使われる香辛料・スパイスです。このキャラウェイシードの詳細や使い方などをまとめました。
ドイツ乳製品の基礎知識ズースラームからザウアーラームまで！ドイツバター3つの秘密
ドイツのバター事情を徹底解説！主流の無塩パックや日本との価格差、SüßrahmやSauerrahmなど3つの種類の違い、製菓用に向かない「Streichzart」の注意点、副産物「バターミルク」の魅力から現地のリアルな食文化まで、知っておきたいファクトをお届けします。
お菓子のレシピ【材料５つ！卵不使用】アイスマシーンなしで海外でも作れる！抹茶アイスのレシピ・作り方
海外で美味しい抹茶アイスを、自宅で作るレシピです。アイスマシーンなし！材料を混ぜて一晩冷凍するだけで作れる、簡単な作り方です。
お菓子のレシピ塩キャラメルアイスの簡単レシピ｜マシンなし＆かき混ぜ不要で濃厚
アイスクリームメーカー不要＆途中のかき混ぜも不要で作れる「本格キャラメルアイス（塩キャラメル）」の簡単レシピ。塩の有無でお好みの味に調整可能！卵黄の湯煎泡立てによる濃厚な口溶けのコツと、無添加で安心して作れる手順を詳しく解説します。
お菓子のレシピ【絶品】クレームシュニッテのレシピ｜中欧伝統ケーキ Cremeschnitte の作り方
クロアチアやスロベニアで愛される名菓「クレームシュニッテ/クレムシュニテ」。市販のパイシートで手軽に作りつつ、中のクリームはメレンゲを加えた本場のふわふわ食感に仕上げます。食べやすく切るための「事前カット」など、工夫が詰まった完全攻略ガイドです。