ドイツ生活 ドイツの乳製品①【牛乳HALTBARE MILCH編】 ドイツの常温保存可能な牛乳、Haltbare Milchについてまとめました。なぜ常温保存可能な牛乳なのか、その原理や仕組みについて、一般的な冷蔵保存の牛乳と比較してまとめました。 2020.09.23 ドイツ生活
ドイツ生活 スーパーフード・亜麻仁(フラックスシード)について・オススメレシピ3選 スーパーフードの亜麻仁(アマニ)/フラックスシードについてまとめてみました。亜麻仁を摂取することでどのような効果が得られるのか、また一方で注意点についてもまとめてみました。 2020.09.21 ドイツ生活
ドイツ生活 ドイツ小麦粉物語①【番号編】 ドイツ小麦粉物語、番号編です。ドイツのスーパーで売られている小麦粉の番号についての解説です。ドイツ在住23年パティシエマイスター国家資格を持つ日本人パティシエが、経験と知識をもとに、自宅でできる美味しいお菓子作りに適した小麦粉をご紹介します。ドイツ在住日本人の皆さん、ぜひお役立てください。 2020.09.19 ドイツ生活
クッキー・焼き菓子 ドイツクリスマス定番!白黒アイスボックスクッキー/Schwarz-Weiß-Gebäck ドイツクリスマス定番!ハンドミキサー不使用!生地を混ぜるだけで出来る基本的なクッキーのレシピです。お菓子作りの初心者の方にもオススメ。 2020.09.18 クッキー・焼き菓子クリスマス
ドイツ生活 コロナ禍でのドイツ旅行事情レポ ドイツ在住20年以上、海外在住日本人によるドイツ旅行レポです。コロナ禍で初めての旅行でドイツ鉄道を利用しました。コロナによる変化をご紹介します。 2020.09.13 ドイツ生活
ドイツ生活 ドイツのハンドミキサー事情 ドイツ在住23年パティシエマイスター国家資格を持つ日本人パティシエが、ドイツのキッチン事情をご紹介します。今回はハンドミキサーについてです。 2020.09.07 ドイツ生活
パン ドイツ風ちぎりパン・パーティーブロートヒェン/Partybrötchen その名の通り、パーティーにぴったりのドイツパンのレシピです。簡単にちぎって食べれるので、大人数で一緒に食べるときにいいですね! 2020.09.03 パン