ドイツ生活

ドイツの乳製品①【牛乳HALTBARE MILCH編】

ドイツの常温保存可能な牛乳、Haltbare Milchについてまとめました。なぜ常温保存可能な牛乳なのか、その原理や仕組みについて、一般的な冷蔵保存の牛乳と比較してまとめました。
ドイツ生活

スーパーフード・亜麻仁(フラックスシード)について・オススメレシピ3選

スーパーフードの亜麻仁(アマニ)/フラックスシードについてまとめてみました。亜麻仁を摂取することでどのような効果が得られるのか、また一方で注意点についてもまとめてみました。
ケーキ

簡単初心者向けバナナケーキ

簡単初心者向け、お子様やお孫さんと一緒に、初めてのケーキ作りに、挑戦しやすいおすすめのレシピです。
ドイツ生活

ドイツ小麦粉物語①【番号編】

ドイツ小麦粉物語、番号編です。ドイツのスーパーで売られている小麦粉の番号についての解説です。ドイツ在住23年パティシエマイスター国家資格を持つ日本人パティシエが、経験と知識をもとに、自宅でできる美味しいお菓子作りに適した小麦粉をご紹介します。ドイツ在住日本人の皆さん、ぜひお役立てください。
クッキー・焼き菓子

ドイツクリスマス定番!白黒アイスボックスクッキー/Schwarz-Weiß-Gebäck

ドイツクリスマス定番!ハンドミキサー不使用!生地を混ぜるだけで出来る基本的なクッキーのレシピです。お菓子作りの初心者の方にもオススメ。
ドイツ生活

コロナ禍でのドイツ旅行事情レポ

ドイツ在住20年以上、海外在住日本人によるドイツ旅行レポです。コロナ禍で初めての旅行でドイツ鉄道を利用しました。コロナによる変化をご紹介します。
ドイツ生活

ドイツのハンドミキサー事情

ドイツ在住23年パティシエマイスター国家資格を持つ日本人パティシエが、ドイツのキッチン事情をご紹介します。今回はハンドミキサーについてです。
パン

ドイツ風ちぎりパン・パーティーブロートヒェン/Partybrötchen

その名の通り、パーティーにぴったりのドイツパンのレシピです。簡単にちぎって食べれるので、大人数で一緒に食べるときにいいですね!
ブログについて

ドイツパティシエについて

なぜドイツ在住23年のドイツパティシエが、日本の美味しい料理の味やレシピを知っているのか、その詳細をご紹介します。
ブログについて

ドイツパティシエのブログについて②

このレシピブログを立ち上げるきっかけや経緯を紹介します。
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