クリスマスのレシピクリスマスシュトーレン/シュトレン/Christstollen
ドイツのクリスマス定番メニュー・本場のシュトーレンのご紹介です。ドイツパティシエの自信作です。ヨーロッパのお菓子やパンがお好きな方、海外在住日本人の方で美味しいお菓子作りがしたい方におすすめです。ドイツ在住23年パティシエマイスター国家資格所持の日本人パティシエによるレシピ監修です。
パンのレシピ
クリスマスのレシピ パンのレシピドイツ・聖マルティン祭りの伝統菓子パン・ヴェックマン/Weckmann
ドイツでは11月11日は聖マルティン(マーティン)の日です。この時期に合わせて、ドイツではベックマンと呼ばれる伝統的な人形型の菓子パンが販売されます。聖マルティン祭りについて、そしてヴェックマンの簡単な作り方について、まとめました。ホームベーカリー対応レシピです！
パンのレシピ秋のドイツ伝統料理・玉ねぎケーキのレシピ/Zwiebelkuchen
ドイツ、秋の味覚・フェーダーヴァイサーの時期に一緒に食べられることの多い、玉ねぎケーキ(Zwiebelkuchen)のレシピです。ケーキという名前ですが甘くなく、パン生地を使ったキッシュのような感じです。お酒のおつまみやホームパーティーにオススメです！
パンのレシピドイツ風ちぎりパン・パーティーブロートヒェン/Partybrötchen
その名の通り、パーティーにぴったりのドイツパンのレシピです。簡単にちぎって食べれるので、大人数で一緒に食べるときにいいですね！