ケーキドイツ・ドレスデンのカスタードベイクドチーズケーキ・アイアシェッケ/Eierschecke
東ドイツ・ドレスデンを代表するカスタードベイクドチーズケーキ・アイアシェッケの作り方・レシピです。カスタードの味が強い、層のきれいなベイクドチーズケーキです。通常ドイツではフレッシュチーズのクワルクで作りますが、クリームチーズとヨーグルトで代用した作り方をご紹介しています。
ケーキ
ケーキ ケーキドイツ風りんごケーキ/Gedeckter Apfelkuchen
ドイツのお菓子・人気の定番ケーキのりんごケーキ・Gedeckter Apfelkuchen(ゲデックターアプフェルクーヘン)のレシピ・作り方をご紹介します。
ケーキ本格派！ホワイトチョコレート・ザッハトルテ/Sachertorte
ウィーン名物のザッハトルテを、ホワイトチョコレートとイチゴを使用した作り方・レシピのご紹介です。
クリスマスのレシピオーストリア伝統クリスマス菓子・リンツァートルテ/Linzer Torte
たっぷりのスパイスと、赤いジャムがぎっしり詰まったタルトで、オーストリアの伝統クリスマス菓子の一つです。本場の味を家でも作れるような、簡単で作り方/レシピをご紹介しています。
ケーキ意外と簡単・クロアチア生まれの絶品ケーキ！クレムシュニテ/Cremeschnitte
クロアチアや中央ヨーロッパで人気の、パイ生地を使ったケーキです。生クリームとプディングクリーム(カスタードクリーム)の2層のクリームが美味しさの秘訣。冷凍(冷蔵)パイシートで自宅で簡単に作ることができます！
ケーキドイツチーズ・クワルクのレアチーズケーキ/Käsesahnetorte
日本でもトレンドになりつつある、ドイツのフレッシュチーズ、クワルクを使ったレアチーズケーキです。ヨーグルトよりコクがあり、フレッシュチーズより軽くフレッシュな新感覚なケーキです！
ケーキ黒い森のさくらんぼケーキ(フォレノワール)
ココアのスポンジケーキとたっぷりのさくらんぼ・ホイップクリーム・チョコで飾り付けをした、豪華なドイツケーキです。フランスではフォレノワールとも呼ばれています。
ケーキアプリコットのクランブルケーキ/Dinkel Aprikosen Streuselkuchen
ドイツで人気の焼き菓子・クランブルケーキです。旬のアプリコットを使いました。材料ではスペルト小麦とオートミールを使用したので、通常のケーキよりもヘルシーな仕上がりです。
ケーキ米粉のレモンタルト(グルテンフリー)/Zitronentarte Glutenfrei
グルテンフリーの米粉を使った、夏にオススメのレモンタルトです。グルテンアレルギーの方や、小麦粉の摂取を控えたいヘルシー・健康志向の方にオススメです。
ケーキフロランタンとバニラクリームを使ったドイツケーキ・ビーネンシュティッヒ/Bienenstich
ビーネンシュティヒは、ドイツケーキの中でも特に人気のあるケーキの一つです。パン生地のケーキに、トロトロのバニラクリームを挟み、表面はキャラメルアーモンド(フロランタン)がかかっているのが特徴です。