ケーキ

ドイツ人大好き!ブルーベリーのクランブルケーキ/Blaubeer Streuselkuchen

ドイツではよく食べられているクランブルケーキ(シュトロイゼルクーヘン)ですが、今回はパン生地にカスタードとブルーベリーをたっぷり使ったクランブルケーキに仕上げました。
ケーキ

美しい青色のバタフライピーのレアチーズタルト/Butterfly pea cheese tarte

全粒粉とブラウンシュガーのタルト生地に、バタフライピーの紫色が美しいレアチーズケーキの作り方・レシピを解説しています。
クッキー・焼き菓子

イタリア風クリームたっぷりのさっぱりレモンケーキ/Torta con crema al limone

カスタードクリーム入りのレモンケーキのレシピ・作り方をご紹介します。少し手間はかかりますが、レモンの風味をしっかり味わえる、とてもさっぱりしたケーキです。
ケーキ

ドイツ・ドレスデンのカスタードベイクドチーズケーキ・アイアシェッケ/Eierschecke

東ドイツ・ドレスデンを代表するカスタードベイクドチーズケーキ・アイアシェッケの作り方・レシピです。カスタードの味が強い、層のきれいなベイクドチーズケーキです。通常ドイツではフレッシュチーズのクワルクで作りますが、クリームチーズとヨーグルトで代用した作り方をご紹介しています。
パン

北ドイツ・ハンブルグ発祥!シナモンロール・フランツブロートヒェン/Franzbrötchen

現在ではドイツ全土で見かけるこの形のシナモンロール、フランツブロートヒェンはもともと北ドイツのハンブルグが発祥です。たっぷりのシナモンシュガーが香ばしく、バターの折り込みも簡単にできるレシピです。
パン

簡単・ドイツパン!プレッツェル味・ラウゲンブロートヒェン/Laugenbrötchen

ドイツで有名なプレッツェルと同じ生地で作る、かわいらしい簡単なドイツパンです。初心者の方にもおすすめ。成形は4種類ご紹介しています。
ドイツ生活

ドイツを代表する蒸留酒・キルシュヴァッサーについて

ドイツを代表する蒸留酒・キルシュヴァッサー/Kirschwasser についての詳細をまとめました。黒い森のサクランボケーキのレシピと合わせてごらんください。
つくれぽ

2022年1月つくれぽ

YouTube・motomone bakingのレシピを使ったパン・お菓子のつくれぽをご紹介しています。
クッキー・焼き菓子

大人のバレンタイン!塩チョコクッキーの作り方・レシピ

フランス産の有名天然海塩・フルールドセルを使用した、甘く塩気のあるクッキー。ビターチョコ、キャラメルチョコ、ルビーチョコの3種類で作りました。
パン

自信作!基本のクロワッサン/Croissant

ドイツでも大人気!おうちで作れる、サクサク・バターが香ばしい美味しいクロワッサンの作り方を紹介します。
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