クリスマスのレシピクリスマスマーケット定番お菓子・レープクーヘン/Lebkuchen
レープクーヘン(Lebkuchen)はドイツのクリスマスマーケットで、綺麗にデコレーションされたものがたくさん売っています。実は食用ではなく飾る用としても、このレープクーヘンが長年ドイツでは親しまれています。
クリスマスマーケット
クリスマスのレシピ クリスマスのレシピアルコールフリーのグリューワイン・キンダープンシュ/Kinderpunsch
クリスマスマーケットには絶対欠かせない！グリューワイン(ホットワイン)のノンアルコール版です。クリスマスマーケットではアルコールフリーのKinderpunsch(キンダープンシュ)もグリューワインと一緒に販売されています。子供たちやアルコールを召し上がらない方も、クリスマスマーケットではこちらを飲みながら楽しみます。
ケーキオーストリア伝統菓子・リィンツァートルテ/Linzer Torte＊ヴィーガン＊
リンツァートルテは、オーストリア北部のリンツ地方発祥です。クリスマスの時期にオーストリアや南ドイツ地方でよく食べられ、たっぷりのナッツとスパイスの効いた生地に、赤スグリのジャムを使用したタルトです。今回はヴィーガン用のレシピです。
クリスマスのレシピ簡単！フランクフルトのクリスマスマ伝統菓子・べートメンヒェン/Bethmännchen
クリスマスの時期に食べられるフランクフルトの伝統菓子・べートメンヒェン(Bethmännchen)はバラの香るマジパンとアーモンドをたっぷり使ったお菓子です。約180年前にBethmann(ベートマン)家に仕えたお菓子職人が考案したもので、甘くてしっとりしたお菓子です。
クリスマスのレシピクリスマスマーケットの定番お菓子・アニスプレッツヒェン/Anisplätzchen
ドイツクリスマスマーケットの定番お菓子・アニスプレッツヒェン(Anisplätzchen)は、香辛料のアニス、もしくはスターアニス(八角)を使用した絞り出しクッキーです。生地を混ぜて絞った後に寝かせて焼くだけの、簡単シンプル、スパイスがとても香ばしいホロホロしたクッキーです。ヨーロッパのお菓子やパンがお好きな方、海外在住日本人の方で美味しいパン作りがしたい方におすすめです。
クリスマスのレシピクリスマスマーケットの定番・ツィムトシュタルネ/Zimtsterne*グルテンフリー*
シナモンの匂いがとても香ばしい、ドイツクリスマスマーケットの定番クッキー・ツィムトシュタルネのご紹介です。アーモンドプードルで作るので、小麦粉不使用・グルテンフリーレシピです。ヨーロッパのお菓子やパンがお好きな方、海外在住日本人の方で美味しいパン作りがしたい方におすすめです。
クリスマスのレシピ本場のグリューワイン/Glühwein
ドイツではクリスマスで絶対に欠かせないのがグリューワインです。グリューワインとはワインに砂糖やスパイス、柑橘類のフルーツを入れ煮て作ったホットワインです。ご自宅でも簡単に作れるレシピです。ドイツ在住23年パティシエマイスター国家資格所持の日本人パティシエによるレシピ監修です。
クリスマスのレシピクリスマスマーケットの定番・バニラキプフェル/Vanillekipferl
ドイツクリスマスマーケットの定番・バニラキプフェルのレシピです。ドイツやオーストリアでは三日月型のクッキーやパンをKipferl(キプフェル)と呼びます。今回はそのバニラ味のクッキーを作ってみました。ナッツ入りやバニラ味ではないクッキーもありますが、今回は王道・定番のシンプルなバニラ味をご紹介していきます！
クリスマスのレシピ簡単！クリスマスマーケットの定番・煎りアーモンド/Gebrannte Mandeln
ドイツクリスマスマーケットの定番お菓子、煎りアーモンド(Gebrannte Mandeln ゲブランテマンデルン)の作り方/レシピです。シナモンで味付けしたキャラメルがついているアーモンドです。とても簡単で、すぐに作れます。クリスマスマーケット気分をご自宅で是非お楽しみください！
クリスマスのレシピクリスマスシュトーレン/シュトレン/Christstollen
ドイツのクリスマス定番メニュー・本場のシュトーレンのご紹介です。ドイツパティシエの自信作です。ヨーロッパのお菓子やパンがお好きな方、海外在住日本人の方で美味しいお菓子作りがしたい方におすすめです。ドイツ在住23年パティシエマイスター国家資格所持の日本人パティシエによるレシピ監修です。