ドイツ生活ドイツケーキに欠かせない「シュトロイゼル」とは？
ドイツのカフェやパン屋さんで売っているケーキを見ると、そのケーキの多くにはクランブルが乗っています。パン屋さんで働いていた時は、50kgの生地が入るバケツいっぱいにシュトロイゼルを作って保管していました。今思うと、毎日すごい量を使っていまし...
ドイツ生活
ドイツ生活 ドイツ生活キルシュヴァッサーとは？ドイツの伝統蒸留酒の魅力と使い方
ドイツの伝統蒸留酒キルシュワッサーの特徴や選び方、レシピ、楽しみ方をわかりやすく解説。シュバルツヴァルダーキルシュトルテやカクテルの風味付けにも最適！
ドイツ生活ドイツと日本、春の食文化を比較・旬の食材の違い
ドイツ在住25年の考える、ドイツと日本の春の食文化や行事を比較。旬の食材、春のイベントなど、両国の春の味覚を楽しむ方法・レシピも掲載。ぜひ春の食材を食卓に取り入れてみてください。
ドイツ生活ドイツの春の味を楽しもう！Bärlauchとは？
ドイツの春の食材、Bärlauch(ベアラオホ)についてまとめました。日本で手に入らないこのハーブをどう使うのか？日本で使える代用食材もご紹介！
ドイツ生活ザッハトルテの魅力と歴史・自宅で楽しむオススメレシピ
世界一有名なチョコレートケーキ、オーストリアのウィーンで生まれ、売られているザッハトルテに関して詳しくまとめました。歴史や魅力、オススメレシピを掲載しています。
ドイツ生活豆知識！ドイツのレーズン事情・種類と違い
ドイツで販売されているレーズンは主に3種類あります。この記事ではその違いを説明しています。パンやお菓子作りに使用する場合はどの種類も同じように使うことができます。
ドイツ生活ドイツの春の旬野菜・白アスパラ
ドイツの春に旬を迎える、白アスパラについてまとめました。調理方法、ベストシーズン、良い鮮度の見方の詳細を記載しています。
ドイツ生活2021年ドイツのバレンタイン
ドイツ・フランクフルトのバレンタインの現状をまとめました。フランクフルト市内のパティスリーを回り、どんな商品ラインナップなのか、調べてみました。
ドイツ生活ドイツの乳製品②【牛乳Vollmilch編】
ドイツで最も一般的なVollmilchについて、まとめてみました。ドイツでは沢山の牛乳の種類が販売されていますが、そのうちの最もスタンダードな種類です。
ドイツ生活ドイツのプルーンは何が違う？オススメレシピ3選
ドイツでは主に2種類のプルーン(プラム・すもも)が売られています。ZwetschgenとPflaumenについて特徴を詳しくご紹介します。オススメレシピを紹介しているので、合わせてご覧ください。