ヨーロッパのパンクロワッサンのレシピ｜ドイツパティシエマイスターが教える本格作り方
「層ができない」「バターが溶ける」悩みを解決！ドイツのパティシエマイスターが、本場のクロワッサンを家庭で再現するコツを徹底解説。温度管理から成形まで、プロの理論であなたのパン作りが劇的に変わります。
ヨーロッパのパン ドイツ菓子ドイツ風りんごケーキ/Gedeckter Apfelkuchen
ドイツのお菓子・人気の定番ケーキのりんごケーキ・Gedeckter Apfelkuchen(ゲデックターアプフェルクーヘン)のレシピ・作り方をご紹介します。
お菓子・パン作りの材料ココアバター・カカオバターとは？アレルギーはある？詳細まとめ
本格的なレシピを見ていると、ココアバター、あるいはカカオバターという材料がたまに見られます。あまり馴染のあるものではないですよね。今回はこのチョコレートには欠かせないココアバターについて説明したいと思います。
ブログについて2022年 お知らせ
motomoneから2022年の活動内容に関するお知らせです。
つくれぽ2021年12月つくれぽ
motomone bakingによせられたつくれぽ、2021年12月分をまとめました。
つくれぽ2021年11月つくれぽ
motomone bakingによせられたつくれぽ、2021年11月分をまとめました。
つくれぽ2021年10月つくれぽ
motomone bakingによせられたつくれぽ、2021年10月分をまとめました。
ドイツパンクリスマスマーケット屋台飯！ハンドブロート/Handbrot
ドイツのクリスマスマーケットで売られている屋台飯・ハンドブロートは、中にチーズやハムが入った温かい総菜パンです。ドレスデンなどドイツ東部でよくみられる屋台飯です。
料理のレシピドイツ風ビーフシチュー！牛肉のグーラッシュと丸ごと食べられるドイツパンの器/Gulasch
ドイツで愛されている煮込み料理・グーラッシュ(ビーフシチュー)を、ドイツパンで作った器に入れてみました。クリスマスディナー、クリスマスレシピ、パーティーレシピとしてもオススメ。
クリスマスのレシピドイツクリスマスマーケットのマストアイテム！スパイス入り・りんごのホットドリンク/Apfelpunsch
ドイツの寒いクリスマスマーケットでは、ホットワインやアルコールフリーのホットドリンクが提供されています。温かいスパイス入りのホットドリンクを飲みながら、ドイツのクリスマスマーケットを楽しむのが定番です。