ドイツの香りとスパイスキャラウェイシード(香辛料・スパイス)の詳細と魅力まとめ
キャラウェイはドイツやヨーロッパ諸国でよく使われる香辛料・スパイスです。このキャラウェイシードの詳細や使い方などをまとめました。
ドイツの香りとスパイス ドイツ乳製品の基礎知識ズースラームからザウアーラームまで！ドイツバター3つの秘密
ドイツのバター事情を徹底解説！主流の無塩パックや日本との価格差、SüßrahmやSauerrahmなど3つの種類の違い、製菓用に向かない「Streichzart」の注意点、副産物「バターミルク」の魅力から現地のリアルな食文化まで、知っておきたいファクトをお届けします。
お菓子のレシピ【材料５つ！卵不使用】アイスマシーンなしで海外でも作れる！抹茶アイスのレシピ・作り方
海外で美味しい抹茶アイスを、自宅で作るレシピです。アイスマシーンなし！材料を混ぜて一晩冷凍するだけで作れる、簡単な作り方です。
お菓子のレシピ塩キャラメルアイスの簡単レシピ｜マシンなし＆かき混ぜ不要で濃厚
アイスクリームメーカー不要＆途中のかき混ぜも不要で作れる「本格キャラメルアイス（塩キャラメル）」の簡単レシピ。塩の有無でお好みの味に調整可能！卵黄の湯煎泡立てによる濃厚な口溶けのコツと、無添加で安心して作れる手順を詳しく解説します。
お菓子のレシピ【絶品】クレームシュニッテのレシピ｜中欧伝統ケーキ Cremeschnitte の作り方
クロアチアやスロベニアで愛される名菓「クレームシュニッテ/クレムシュニテ」。市販のパイシートで手軽に作りつつ、中のクリームはメレンゲを加えた本場のふわふわ食感に仕上げます。食べやすく切るための「事前カット」など、工夫が詰まった完全攻略ガイドです。
お菓子のレシピ海外で手作りの美味しいあんこに挑戦！作り方・レシピ紹介
海外・ドイツで作れる、おいしい手作りあんこの作り方・レシピを解説しています。ドイツでは主にオーガニックショップで小豆がAzuki Bohnen(アズキボーネン)として売られています。それを使ったあんこの作り方を紹介しています。
ドイツ食材ノート豆知識！ドイツのレーズン事情・種類と違い
ドイツで販売されているレーズンは主に3種類あります。この記事ではその違いを説明しています。パンやお菓子作りに使用する場合はどの種類も同じように使うことができます。
道具と材料の選び方バタフライピーは飲んではいけない？効能と注意点まとめ
タイやベトナムで人気があり、現在世界的にもトレンドになり人気になりつつあるハーブティー・バタフライハーブティーの詳細と魅力について、まとめました。バタフライピーは飲んではいけない？と不安になっている方にもおすすめの記事です。
お菓子のレシピアプリコットのクランブルケーキ/Dinkel Aprikosen Streuselkuchen
ドイツで人気の焼き菓子・クランブルケーキです。旬のアプリコットを使いました。材料ではスペルト小麦とオートミールを使用したので、通常のケーキよりもヘルシーな仕上がりです。
本場ドイツの種と雑穀本場ドイツの種と雑穀①｜健康ブームの主役！毎朝の定番「ハーファーフロッケン（オートミール）」とは？
ドイツ語でHaferflockenと呼ばれるオートミール。食物繊維やタンパク質豊富なスーパーフードとしての栄養価、完全なグルテンフリーではない点など製パン・製菓用の注意点、現地で人気のミューズリーやオーツミルクの仕組み、クランブルケーキ等の本格レシピを優しく解説します。